У кожної пори року – свої рецепти. Зараз прийшов час пекти яблучні пироги. Тим паче, що в саду їх вродило багато.
Випічка з яблуками актуальна в будь-який сезон, але саме восени вона особливо смачна, ароматна і від неї віє якась особлива атмосфера домашнього тепла й затишку!
Сьогодні я вам розкажу про смачний яблучний пиріг, який я спекла для своїх рідних кілька днів тому. Він вийшов дуже ніжним і ароматним.
Тісто:
350 грам маргарину
200 грам масла ( кімнатної температури)
100 грам цукрової пудри
2 яйця
терта лимонна цедра
1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
Начинка:
1 кг кислих яблук
100 грам цукр
50 грам родзинок
Спосіб приготування:
Просіяне борошно змішати з розпушувачем,додати м'яке масло та решта складників до тіста, замісити. Загорнути у фольгу, залишити у холодильнику на 30 хвилин.
Родзинки замочити у теплій воді на декілька хвилин,яблука прочистити і нарізати скибочками , змішати з цукром і родзинками.
Духовку розігріти приблизно до 180 градусів, форму застелити пергаментним папером ( змащений жиром). 2/3тіста розкачати перекласти у форму і поколоти виделкою. Викласти начинку. Решту тіста розкачати і накрити ним яблука. Краї заліпити . Верх поколоти виделкою.
Пиріг пекти до готовності ( приблизно 60 хвилин). Спечений на декілька хвилин лишити у формі а потім перекласти на дощечку.
Пиріг смакує теплим зі збитою сметаною ,а також холодним посипаним цукровою пудрою.