Cría de organismos acuáticos, comprendidos peces, moluscos, crustáceos y plantas. La cría supone la intervención humana para incrementar la producción (concentrar poblaciones de peces, alimentarlos o protegerlos de los depredadores). La cría supone asimismo tener la propiedad de organismos que se estén cultivando.
Piscicultura
Argicultura
Carcinocultura
Malacocultura
Cultivos asociados a la Acuicultura
cultivo de peces
cultivo de plantas acuáticas
cultivo de crustáceos
cultivo de moluscos
cultivo de algas
Constituye una actividad importante de producción de recursos en la alimentación primaria.
También de macrófitas destinadas a la alimentación, salud, belleza y producción de gomas almidones a texturizantes y emulsionantes, agares etc.
Con formas variadas como los caracoles, almejas, mejillones, ostras, calamares, y babosas.
Todos presentan una concha o cubierta en alguna fase del ciclo vital.
Los moluscos
La mayoría tiene concha en su forma adulta, excepto el pulpo, el calamar y las formas abisales.
son artrópodos fundamentalmente acuáticos, dotados de mandíbulas y dos pares de antenas, como el cangrejo y la langosta. Se encuentran entre los animales de mayor éxito, ya que dominan los mares, en gran medida como los insectos dominan la tierra.
CAMARONES
Carcinocultura
Justificación del cultivo de peces
Fuente de alimento abundante y altamente proteica.
Gran variedad de especies cultivables en ambientes controlados e intensivos.
Carne de alta digestibilidad, palatabilidad y saludable (ácidos grasos insaturados)
Disminución de la pesca en mares y ríos.
El decrecimiento de ríos, caños y quebradas.
Permite diversificar la producción de la finca.
Mejora el ingreso económico en la Unidad de Producción.
Permite el uso de tierras marginales y suelos pobres para la agricultura.
•Que acepte alimento comercial.
•Que tenga buen mercado.
•Que soporte altas densidades.
•Que no se reproduzca en viveros o estanques de engorde.
•Resistente a enfermedades y al manejo.
•Que tenga buena conversión alimenticia.
Características de un pez para piscicultura
Rangos de temperatura del agua
Los cambios de temperatura deben ser estrechos.
Los peces son POIQUILOTERMOS, adaptados a un rango estrecho de Temperatura. Entonces, la variación del rango normal de temperatura, genera estrés.
En clima frío: cultivo se complica.
En clima templado: peces crecen durante verano.
En clima cálido: peces crecen durante el año.
Parámetros más importantes en la calidad del agua
Síntomas asociados a problemas de temperatura
Perdida de apetito.
Perdida de equilibrio.
Mortalidad aguda (rápida y en gran parte de la población).
Los peces son POIQUILOTERMOS.
