Święta, święta i po świętach. Tegoroczne święta minęły z prędkością światła. W tym roku przygotowania do świat pochłonęły cały mój wolny czas, nawet nie zdażyłam nacieszyć się tą magia świąt, gdyż zwyczajnie już po dopracowaniu wszystkiego, udekorowaniu każdego pierniczka, piernika, ciasta i innych pyszności nie miałam siły na nic. ;( No cóż, dzisiaj już mogę tylko ponarzekać, ale w przyszłym roku wszytsko spokojnie, na luzie ! :D Święta to przedewszystkim czas dla bliskich nam osób!
Mąż w święta uchwycił zdjęcia naszego tęczusia bez którego święta to nie święta, tęczuś zawsze musi być. Tak więc, postanowiłam się z Wami podzielić przepisem na szybkie, lekkie i kolorowe jak chmurki a w sumie to tęcza ciasto.
Składa się tak naprawdę z trzech składników, można je przygotować w małych sylikonowych foremkach, szklankach a nawet w słoikczkach. Czas przygotowania to ok 1h.
Idealnie sprawdzi się jako deser dla najmłodszych jak i dla starszyh gości do kawki. Dekorowanie ciasta to kwestia naszej wyobrażni, można eksperymentować a w sezonie letnim dekorować sezonwymi owocami.
TĘCZUŚ . (składniki na tortownicę o śr. 30cm)
Składniki.
Biszkopt:
-3 jajka
-0,5 szklanki cukru kryształu
-0,5 szklanki mąki
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy żółtka i cukier. Masę ubijamy dość długo- musi być gęsta i puszysta. Następnie wsypujemy, przesianą z proszkiem do pieczenia, mąkę pszenną. Delikatnie mieszamy ciasto drewnianą łyżką. Wylewamy masę na formę do pieczenia (tortownicę, blaszkę prostokątną) wyłożoną pergaminem. Pieczemy biszkopt w temperaturze 160-180*C około 30-40 minut.
Śmietany chłodzimy w lodówce.
Galaretki wsypujemy do 3 miseczek, 2 galaretki rozpuszczamy w mniejszej ilości wody, jedną galaretkę w 1 szklance goracej wody. Trzecią galaretke rozpuszcamy według opisu z tyłu opakowania (zostawiamy ją na górę ciasta). Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
Wystudzony biszkopt,jeśli jest zbyt wysoki przecinamy na pół, wkładaamy do naszej formy.
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z jedną łyżką cukru pudru, wlewany wystudzoną galaretkę. Masę wkładamy na ok 5-10 min do lódówki, gdy zacznie tężeć wylewamy na biszkopta.
Z druga smietaną postępujemy tak samo jak z pierwszą. Ubijamy, dodajmy wystudzoną galaretkę, chłodzimy, wylewamy na ciasto.
Na górę ciasta wylewamy wystudzoną trzecią galaretkę. Dekorujemy według uznania. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na ok 3 godziny.
Smacznego!
