สวัสดีค่ะ สวัสดีเพื่อนๆ ชาว steemit ทุกคนค่ะ
วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับ ดอกสลิด หรือ ดอกขจร ค่ะ ดอกขจร จะออกดอกเป็นช่อๆ เป็นกระจุกตามพวง มีกลิ่นหอม รสชาดออกหวาน จะทานดอกสดๆก็ได้ หรือจะทำให้สุกก่อนก็ดี สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่างค่ะ เช่น นำมาทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับ หรือจะแกงส้ม น้ำมาเจียวไข่ ลวกจิ้มน้ำพริก และที่เราชอบมากที่สุดค่ะ นำไปใส่ในลาบหมูค่ะ รสชาดสุดมาก เดี๋ยวถ้าวันไหนเราได้จ่ายตลาด เราจะนำเสนอเมนูนี้นะคะ
ดอกขจรเป็นผักที่สวยมากนะคะ เราปลูกเอง บางครั้งเราก็ไม่อยากเก็บเลยค่ะ อยากเก็บไว้แบบนี้ แต่มีข้อเสียคือ หากเราไม่เก็บออกจากต้น ประมาณ 5 วัน ดอกจะร่วงหมดค่ะ เราจึงต้องเก็บดอกที่กำลังตูมไปขาย
ดอกสลิด จะออกดอกเป็นช่อแบบกระจุกหรือออกเป็นพวง ๆ ในช่อดอกหนึ่ง จะมีดอกย่อยอยู่ประมาณ 10-20 ดอก ดอกย่อยมีลักษณะแข็งเป็นสีเขียวอมสีเหลือง และมีกลิ่นหอมค่ะ ช่วงเวลาเย็นๆถึงตอนดึกจะมีกลิ่มที่หอมมากค่ะ ล่อแมลงได้เป็นอย่างดี กลีบดอกจะมีอยู่ประมาณ 5 กลีบ ส่วนโคนกลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอดสั้น ๆ กลีบดอกย่นและบิด มีปลายแยกเป็นแฉกแหลมๆ 5 แฉกค่ะ เราอยากให้ทุกคนได้มาสัมผัสมากๆเลยค่ะ ช่วงที่ดอกตูมราคาจะค่อนข้างแพง
เมื่อดอกเริ่มบาน กลิ่นของเขาจะหอมมากๆค่ะ ดึงดูดแมลงได้เป็นอย่างดี ทั้งผึ้ง ผีเสื้อ และแมลงที่มาทำลายค่ะ
ดอกสลิด จะออกดอกเยอะช่วงเดือนพฤษภาคม ถึง สิงหาคม ช่วงนี้ราคาค่อนข้างถูกค่ะ กิโลละ 40 - 60 บาท และจะเริ่มออกดอกน้อยลงในช่วงฤดูหนาวค่ะ และช่วงนี้ ราคาแพงมากค่ะ กิโลละ 160 - 200 บาท เลยทีเดียว
ช่วงฤดูฝน ผลผลิตออกดอกเยอะมากค่ะ เราเก็บดอกแบบทุกเย็น
หลังจากที่เก็บดอกสลิดมาแลฝฝ้ว เราก็นำไปล้างแล้วตากให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็น้ำมาชั่งแบ่งใส่ถุง เตรียมขายค่ะ
เราชั่งเสร็จก็แบ่งใส่ถุง ถุงละ 10 บาท ส่วนนึ่งเราจะตั้งขายหน้าบ้าน และอีกส่วนหนึ่งเราจะเดินเร่ขายในหมู่บ้าน ค่ะ
เล็กๆ น้อยๆ พอได้ค่าขนม
สำหรับโพสต์นี้ เราขอพอแค่นี้ก่อนนะคะ วันนี้เขียนโพสต์ดึกไปหน่อยค่ะ ง่วงมากเลยค่ะ ตาจะปิดแล้ว แต่ก็พยายามเขียนโพสต์ให้เพื่อนๆที่คิดถึงได้ติดตามค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคน ที่คอยให้กำลังใจและติดตามมาตลอดนะคะ Good night and sweet dreams นะคะ