음.. 고구마.. 고구마.. 호박고구마~ ㅎㅎ
요즘 체중이좀 불어서 체중관리좀 한다고 고구마를 좀
찾게 되었습니다.
간식으로도 이제는 과자보다는 고구마로좀 대체할려고 쿨럭;
고구마는 각종비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부하여
건강식품 뿐만 아니라 다이어트 식품으로도 사랑받고 있습니다.
고구마는 100g당 120~130칼로리이며 현대인들의 산성화 된 몸을
중화시키는 대표적인 알카리성 식품입니다.
이번에는 이런 고구마의 놀라운 효능에 대해 알려드리겠습니다.
첫째. 혈중 콜레스테롤 저하
고구마에는 다른 채소나 과일에 비해 식이섬유가 2배나 풍부하게
함유되어 있어서 변비 해소와 더불어 혈중 콜레스테롤을 낮추는데
아주 뛰어난 효과가 있습니다.
둘째. 항암 작용
고구마에는 항산화 물질인 베타카로틴이 다량함유되어 있는데요
베타카로틴은 생체막을 보호하고 암세포 증식을 막는데 뛰어난 효능이 있습니다.
뉴질랜드의 한 대학의 연구결과에 따르면 붉은색이나 보랏빛
껍질을 가진 과일이나 채소에 포함된 항산화물질의 양이 그렇지 않은 군에 비해서 4배 이상 높다고 합니다.
특히 고구마의 식이섬유는 다른 식품보다 흡착력이 강해 체내 노폐물이나 발암물질, 콜레스테롤을 흡착해 몸밖으로 배출하는 능력이 뛰어나 대장암 예방에도 효과가 좋습니다.
일본 동경대 의과학 연구소 연구결과에 따르면 고구마 발암 억제율은 98.7%로 82종의 채소중에서 당당히 1위를 차지했다고 했을 정도라고 하네요.
셋째. 고혈압 예방
고구마에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어있어서 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지 시키는데 큰 도움을 준다고 합니다.
넷째. 피부미용
고구마에는 비타민A, 비타민B1군, 비타민C, 비타민E 등 여성의 피부미용에 효과적인 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 세포의 결합을 강화하는 콜라겐 생성을 돕고 주름 개선 및 여드름 완화, 세포의 노화 방지에 도움을 줍니다.
더 놀라운 부분은 특히 고구마에 들어있는 비타민C는 열을 가해도 파괴되지 않고 70~80프로가 남아있다고 하네요.
다섯째. 변비예방
갓 수확한 고구마를 자르면 흰색 진액이 나오는 것을 볼수 있는데요 이것을 얄라핀이라는 수지배당체 성분입니다.
장운동을 활발하게 하고 장을 깨끗하게 청소하는 기능이 있어서 변비를 예방하고 배변 활동에 아주 큰 도움을 준다고 합니다.
여섯째. 치아와 뼈 건강
고구마에는 칼슘이 다량 함유되어 있어 골다공증 예방에 도움을 주고 치아와 뼈를 튼튼하게 합니다.
일곱번째. 면역력 강화
고구마에 풍부하게 들어 있는 각종 비타민으로 인해 면역력 기능을 높여주는 효능이 있습니다.
■ Tip 고구마 맛있게 삶는 방법 ■
저는 고구마를 삶을 때 다시마 조각을 넣어줍니다. 이렇게 다시마 조각을 넣어주면
고구마가 빨리 익고 퍽퍽한 식감이 부드러워지게 해주는 효과가 있습니다.
이는 다시마의 알긴산과 요오드 성분이 끓는 점을 상승시켜 빨리 익게 하고 고구마 조직을 부드럽게 하기 때문이라고 하네요 ㅎㅎ
지금까지 
한달 술을 끊으면 몸에서 나타나는 놀라운 변화 편이였습니다~!
좋은하루되세요~!!
