음.. 보통 과일이나 채소 먹을때는 농약에 대한 걱정으로
껍질은 제거후에 먹는게 보통 섭취 방식입니다~
하지만 이 껍질에 버려서는 안될 아주 풍부한 영양이
함께 포함되어 있다는 사실 알고 계셨나요?
여기서 농약부분은 요즘 세상이 워낙 발달해서 물에만
그냥 씼어도 잘 내려간다고하니
어느 정도는 안심하셔도 될것같습니다
자 오늘은 그래서 세척 후 껍질째 먹어야 더 좋은 음식에
대해서 알려드리겠습니다.
첫째. 포도
포도는 보통 알맹이만 먹고 껌질은 버리게 되는 경우가 많습니다.
하지만 포도 껍질에는 레스베라트롤이라는 항암효과가
뛰어난 성분이 있어 껍질은 물론 씨까지 함께 섭취하는것이
더욱 좋은 효능을 볼수 있습니다.
둘째. 단호박
단호박의 껍질에 풍부한 페놀산은 노화방지 및 항암효능이
뛰어나기 때문에 심혈관계 질환을 가진 사람들이 섭취하면
특히 좋고 비만이나 당뇨 예방에도 좋은 효능이 있습니다.
Tip) 단호박은 생으로 먹기엔 딱딱하지만 쪄서 먹으면
부드러워져 껍질까지 쉽게 섭취 할수 있습니다.
셋째. 당근
눈 건강에 좋기로 유명한 당근의 껍질에는 카로틴 성분이
풍부하게함유되어 있습니다.
넷째. 오이
오이 껍질에 풍부한 항산화제는 면역력 강화에 도움을 주며
꾸준히 섭취할 경우 탈모예방 및 발모 효과도 볼수 있습니다.
Tip) 오이의 농약은 굶은 소금으로 문질러 씻어주면
말끔히 씻어낼 수 있습니다.
다섯째. 배
배의 껍질에는 펙틴이란 성분이 있는데 이 성분은 축적된
콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다.
여섯째. 복숭아
복숭아 껍질은 털이 있어 거부감이 들 수 있지만 비타민E,K,인,칼륨,마그네슘,
아연 등의 성분이 함유되어 있습니다.
Tip) 껍질의 털에 대한 거부감이 있다면 황도나 천도 복숭아를 먹는것도 좋습니다.
일곱번째. 감자
감자 껍질에는 감자가 가진 철분의 70%가 함유되어 있기 때문에
감자 효능을 보기 위해서는 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다.
여덞번째. 방울 토마토
방울 토마토의 껍질 속에는 플라보노이드 성분이 풍부해서
남성의 파키슨병 발병률을 크게 낮춰준다고 합니다.
아홉번째. 사과
사과 껍질에는 파이토케이칼과 셀룰로오스 성분이 풍부해서
껍질째 섭취시 장 건강 및 항산화 효능을 볼수 있습니다.
열번째. 가지
가지 껍질에는 발암물질을 억제하는 안토시아닌 성분이
풍부할 뿐 아니라 클로로필 알칼로이드 페놀화합물 등
암 예방에 좋다고 알려진 성분들이 많이 많이 포함되어 있어서
껍질째 섭취하는것이 아주 좋다고 하네요
Tip) 과일과 채소 올바른 세척법
과일과 채소를 껍질째 먹기 위해서는 식품의 약품 안전처에서
권장하는 담금물 세척법을 따르는것이 좋습니다.
이 방법은 물에 일정시간 과일이나 채소를 담가둔 뒤
문질러 세척하는 방법으로 흐르는 물에 씻을 때 보다 더욱 효과적으로
잔류 농약과 이물질을 제거할 수 있습니다.
주의할점)
오랜시간 물에 둘 경우 영양성분이 오히려 빠져나갈수
있기 때문에 5분이내로 실시하는것이 좋습니다.
지금까지 
껍질채 먹으면 보약 부럽지 않은 음식 편이였습니다~!
좋은하루되세요~!
