Hola, comidistas. Feliz mi茅rcoles para todos.
Hoy les traigo una receta, aunque se que los tengo muy olvidados siempre es bueno volver cada vez que se puede. En esta oportunidad cocine para las ni帽as y mis hermanos, era domingo y yo estaba antojada de comer pollo, solo que no sab铆a de que manera cocinarlo.
En la nevera ten铆a congelada yuca sin c谩scara y bien lavada, as铆 que que se me ocurri贸 hacer una ensalada con tomate, cebolla y cilantro para acompa帽ar al pollo, ya que son unas deliciosas opciones.
Decid铆 hacerlo en la freidora de aire, pero se fue la electricidad as铆 que mi segunda opci贸n fue freirlo en aceite y no me arrepiento, aunque es menos saludable su sabor y textura es insuperable.
Acompa帽enme en esta preparaci贸n.
Hi, foodies. Happy Wednesday, everyone.
Today I鈥檓 sharing a recipe with you even though I know I鈥檝e been neglecting you all, it鈥檚 always nice to check in whenever I can. This time, I cooked for the girls and my siblings; it was Sunday, and I was craving chicken, but I wasn鈥檛 sure how to prepare it.
I had some peeled and well-washed frozen cassava in the fridge, so I decided to make a salad with tomatoes, onions, and cilantro to go with the chicken they鈥檙e such delicious accompaniments.
I decided to make it in the air fryer, but the power went out, so my second option was to fry it in oil and I don鈥檛 regret it. Even though it鈥檚 less healthy, the flavor and texture are unbeatable.
Join me as I share this recipe.
Ingredientes:
Para acompa帽ar:
1/2 kilo de yuca (Previamente cortada y congelada)
1/2 cucharadita de sal
Para la ensalada:
3 o 4 hojas de lechuga
2 Tomates
1 lim贸n
Cilantro al gusto
1/2 cucharada de vinagre
Adobo al gusto
2 Cucharadas de mayonesa
Para el pollo empalizado:
Recortes de Pollo (1 Pechuga, 2 cuadriles, 2 muslos)
5 dientes de ajo
1 cucharada de adobo
1 cucharada de ali帽o
1 cucharada de or茅gano
200gr de harina de ma铆z
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de curry
Ingredients:
To serve:
1/2 kilo of cassava (previously cut and frozen)
1/2 teaspoon of salt
For the salad:
3 or 4 lettuce leaves
2 tomatoes
1 lemon
Cilantro to taste
1/2 tablespoon of vinegar
Adobo seasoning to taste
2 tablespoons of mayonnaise
For the breaded chicken:
Chicken trimmings (1 breast, 2 thighs, 2 drumsticks)
5 cloves of garlic
1 tablespoon of adobo seasoning
1 tablespoon of seasoning mix
1 tablespoon of oregano
200 grams of corn flour
1/2 teaspoon of salt
1/2 tablespoon of curry powder
Elaboraci贸n / Elaboration:
Para iniciar esta receta, coloqu茅 a hervir a fuego medio en una olla la yuca con sal y le agregu茅 agua hasta cubrir cada trozo de la misma.
To start this recipe, I placed the cassava in a pot with salt and brought it to a boil over medium heat, adding enough water to cover each piece.
Mientras la yuca herv铆a, me puse a preparar la ensalada, corte la lechuga en tiras, el tomate en trozos medianos y el cilantro bien finito.
While the cassava was boiling, I started preparing the salad: I cut the lettuce into strips, the tomato into medium sized chunks, and the cilantro very finely.
Antes de sazonar la ensalada, lave los vegetales con agua y vinagre. Luego pase a darle sabor a mi ensalada, para eso agregu茅 el lim贸n, el adobo y la mayonesa, para finalmente mezclar todo, si prefieren pueden preparar el aderezo aparte con los ingredientes antes mencionados yo eleg铆 agregarlos directamente.
Before seasoning the salad, wash the vegetables with water and vinegar. Then season the salad I added lemon, adobo, and mayonnaise and finally mix everything together. If you prefer, you can prepare the dressing separately with the ingredients mentioned above; I chose to add them directly.
Mientras preparaba la ensalada estuvo lista la yuca, para verificar que este blanda se introduce un tenedor y si atraviesa con facilidad ya es momento de retirar del fuego. Espere a que se enfriara para retirar el agua.
While I was preparing the salad, the cassava was ready. To check if it鈥檚 tender, insert a fork; if it goes through easily, it鈥檚 time to remove it from the heat. Wait for it to cool before draining the water.
Lleg贸 el momento de preparar el pollo, primero lo sazone con ajo, adobo, or茅gano y ali帽o, dej茅 reposar durante varios minutos para que todos sus sabores se unieran perfectamente. Para empanizar el pollo, en un plato agregu茅 la harina de ma铆z con sal y curry y mezcle todo. Luego fu铆 pasando cada parte del pollo por la harina.
It was time to prepare the chicken. First, I seasoned it with garlic, adobo, oregano, and seasoning, then let it sit for several minutes so all the flavors would blend perfectly. To bread the chicken, I added cornmeal, salt, and curry powder to a plate and mixed everything together. Then I coated each piece of chicken in the mixture.
Despu茅s llev茅 a fre铆r el pollo en aceite bien caliente durante 25 minutos aproximadamente. Luego coloque las partes ya fritas en papel absorbente.
Then I fried the chicken in very hot oil for about 25 minutes. Afterward, I placed the fried pieces on paper towels.
En un plato coloqu茅 la comida, los trocitos de yuca, la ensalada y el pollo empanizado, que delicioso se ve铆a todo servido, ya solo faltaba que mis comensales probaran mi comida, a las ni帽as les fascin贸 el pollo frito y yo estaba feliz por complacer un antojo no solo m铆o sino de todos.
I arranged the food on a plate, the cassava cubes, the salad, and the breaded chicken. It all looked so delicious once it was served; all that was left was for my guests to try my food. The girls loved the fried chicken, and I was happy to satisfy a craving that wasn鈥檛 just mine but everyone鈥檚.
Fotograf铆as tomadas con un Samsung Galaxy A35.
Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad.
Traducci贸n por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A35.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl
Noalys Salas 2.026