안녕하세요 njkim0701 인사드립니다
어제는 점심을 늦게 먹었더니 밤 10시가 돼선 배에서 꼬르륵...
치킨 시켜먹을까 하다가 매콤하고 뜨거운게 땡겨서 닭볶음탕 해먹었습니다!
재료
닭 (볶음탕용) 1통
닭똥집 1통
감자 1개
양파 반개
고추 3개
당근 1/3개
양념장:
가는 고춧가루 1스푼
굵은 고춧가루 1스푼
고추장 반스푼
매실청 한스푼
조림간장 한스푼
진간장 두스푼
후추 조금
설탕 반스푼 (매실청이 달기때문에)
마늘 한스푼
대파 조금
***여기서 저의 비밀 레시피는 냉장고에 넣어났던 육수 반컵은 넣습니다
요리의 장점이란 대체가 가능하기 때문 아닐까요? ㅎㅎ
우선, 고춧가루 두가지 안사용하셔도 됩니다
간장도 그냥 진간장으로 간 맞춰도 상관없으세요~
그리고, 닭똥집 안좋아하시면 빼셔도 되요~
그럼...
STEP 1.
닭똥집은 굵은소금을 넣어서 빡빡 씻어주세요
STEP 2.
저는 닭 비계를 안좋아하기 때문에.. 닭도 손질해 줍니다
STEP 3.
손질된 닭은 큰불에 한번 끓여주세요
STEP 4.
고기가 익는동안 야채 손질을 해줍니다! 저는 야채 대체로 작게 짤랐어요 안그러면 잘 안먹어서;;ㅋㅋ(제가 초딩입맛)
STEP 5.
익고나면 물기를 빼주세요
STEP 6.
고기에 물반컵을 부운뒤 위에 야채를 올려줍니다
STEP 7.
야채가 반쯤 익었을때 양념장도 투하 시켜줍니다
STEP 8:
섞은뒤 한 10분뒤 열어서 다시 다시 섞어줍니다
그리곤 한 10분 정도 쫄려줍니다
나중에 접시에 담아서 냠냠냠냠
밤에 하도 많이 먹고 잤더니 아침까지도 더부룩..
역시 야식은 자제력이.. 전 없어요..ㅋㅋ
다들 좋은 하루되세요:)