提到铁岭的特产，西丰县的鹿产品不能不说一说。
鹿产品主要指鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎、鹿筋等，都是上等滋补佳品。
西丰养鹿历史悠久，梅花鹿的人工饲养最早始于中国的“盛京围场”，所谓围场，就是专门用来打猎的地方。清统治者非常重视围猎活动，早在1607年，努尔哈赤还未建后金时，就已开始置围场了。清朝皇室对鹿茸、鹿肉、鹿血青睐有加。乾隆皇帝常食用鲜鹿肉烹饪的菜肴，以饱口福；咸丰皇帝喝鹿血补身健体；慈禧太后每天清晨起床后，必喝几口用鹿茸片熬成的汤，以保精力充沛，延年益寿。
清朝宫廷里还有一个风行近三百年的养颜秘方——鹿胎膏，这个方子就是出自梅花鹿。当年从宫里传出一句话：皇帝喝鹿血，皇后吃鹿胎。
西丰的梅花鹿人工驯养梅花鹿已有300多年历史。这里培育的“西丰梅花鹿”是我国的优良鹿种。西丰县结合本地实际，大力发展养鹿业，现已成为全国乃至世界鹿产品加工和销售的集散地。目前，全县拥有鹿场1800多家，规模以上鹿场280多个，鹿饲养量14.6万只，占辽宁省的80%，占全国的25%，年产成品鹿茸80余吨。畅销全国，每年都有日本、美国、澳大利亚等国的大量客商都来西丰采购鹿产品，让西丰的梅花鹿走出国门，享誉世界。
梅花鹿
鹿茸
鹿鞭
