铁岭大甸子羊汤
在中国这个美食王国，各种的食 材都可化做美食，在老外看来不能食用的动物下水，在聪明的中国人手上也变成了一道道美食。其中羊汤就是一个典型。
铁岭大甸子羊汤就是这种羊汤美食的杰出代表。
大甸子羊汤的历史非常的久远，远到什么程度呢，说出来你可能不太相信，看官您听好了，我告诉你，大甸子羊汤源于唐朝贞观年间，距今已有1300多年的历史。据说当年薛仁贵征东时，染上了寒疾，就在奄奄一息之时，恰恰是这里的羊汤救了他，这可是大甸子人口口相传，流传至今的故事呀，不知道您相不相信，反正我是相信啦。
大甸子羊汤之所以能够名扬千里，自然是有原因的。它以辽北的岩山羊为主料，将羊骨头投入大锅里熬汤，再将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。.热热的喝上一口，鲜而不膻，香而不腻。再配上一个松软的 大花卷，那感觉，老棒啦。
大甸子镇为打造这个辽北“历史名肴”，大力发展羊汤产业，注册“大甸子羊汤”商标，挖掘羊汤文化。于是，从2006年开始每年7月都要举行“大甸子羊汤文化节”，成立羊汤饮食协会。文化节包括“羊汤王”头衔的角逐、民间艺术展、二人转表演、大甸子羊汤的传说等，吸引了众多前来品尝羊汤，感受羊汤文化气息的游客，大甸子羊汤受到越来越多的美食爱好者的追捧。
大甸子羊汤节现在办的一届比一届好，档次也越来越高，每年羊汤节期间都 吸引大量的省内外朋友来此观光游玩，品偿美食。如今名声在外的羊汤给大甸子镇带来的巨大变化，短短几年间，由镇内原来的几家羊汤馆发展到目前的70余家。在众多羊汤饭店中的大甸子羊肉城、月亮湾生态园、全羊馆、东德饭庄、昇阳楼等这几家都是知名度较高的羊汤馆，每年都接待了大量来自四面八方的朋友。
还有几家羊汤馆的老板更是眼界放开向外看，把羊汤馆开到了铁岭，沈阳甚至开到了北京，真正让大甸子羊汤从小镇走向了大城市，使得大甸子羊汤的名声越来越响，越来越亮！也使铁岭又多了一个宣传名片。
