Voici quelques bières d’une microbrasserie de la Côte-Nord du Québec que j’affectionne depuis bien avant qu’il ne distribue leur produit en bouteille. J’y suis allé ce printemps et leur ardoise de bière était incroyablement remplie de choix. 3 bières noires, 2 bières fumées, 4 types IPA, des bières mielleuses, une blanche au thé, une fruitée. Vraiment de quoi avoir plusieurs heures de plaisir à déguster des bières en les accompagnant de magnifique nacho à l'effilocher de canard. Cette micro a aussi l’habitude de baptiser leur bière avec des noms faisant renaître des termes historiquement utilisé dans cette région ou la coupe de bois, les Amérindiens et quelques mines de fer
UaPishka:
On raconte qu'au Nord de Port-Cartier, le lac Walker est si profond que si vous y jeter une pièce de monnaie, elle prendra une vie avant de toucher le fond.
Ça sent encore la légende de brasseur...
| Pays | Canada |
|---|---|
| Région | Québec, Baie-Comeau |
| Brasserie | Micro Brasserie St-Pancrace |
| Teneur en alchool4.9% | |
| IBU | |
| Apparence | Belle robe caramel et opaque avec un collet bien savonneux, une légère effervescence est visible sur les parois de notre verre |
| Arome | Belle odeur de céréales grillées, caramel et de noix |
| En bouche | C'est légèrement sucré, les saveurs de malt, de caramel et de noix sont d'un équilibre harmonieux. Ce n'est pas très complexe mais c'est délicieux. L'amertume est quasi inexistante. |
| Étalement | Le corps est mince, l'effervescence est faible, les délicieuses saveurs non complexes mais d'un équilibre parfait s'estompe rapidement malheureusement |
| Note Globale | 8 |
| Note Personnelle | Définitivement les bières que j'ai dégustées de St-Pancrace jusqu'à maintenant sont toutes des bières très accessibles. Cependant elles sont toutes des chefs-d'oeuvres dans leur style. Un délice a chaque bouteille |
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