Voici la Mont Wright de la chaleureuse microbrasserie La Souche. Vraiment une charmante microbrasserie situé au pied des monts de ski avoisinant Stoneham. Lors de mon prochain arrêt à Québec, je me dois d'allé essayer leur restaurant dans Limoilou.
Visuellement la bière est trouble mais quand même moins que les traditionnel NEIPA. Son collet se fait mousseux et généreux
| Pays | Canada |
|---|---|
| Région | Québec, Stoneham |
| Brasserie | Microbrasserie La Souche |
| Teneur en alcool | 7.5% |
| IBU | 90 |
| Apparence | Visuellement la bière est trouble mais quand même moins que les traditionnel NEIPA. Son collet se fait mousseux et généreux |
| Arôme | Un puissant bouquet d'agrumes est en avant plan, on dénote aussi un certain côté malté caramélisé. |
| En bouche | La mangue et la pamplemousse sont bien présentes et prend beaucoup d'espace en bouche accompagnée d'une amertume puissante qui quant à elle se fait bien résineuse. Le côté malté et caramélisé attendrit quand même cette puissante amertume. La texture est huileuse sur une effervescence moyenne. |
| Note Globale | 7 |
| Note Personnelle | Pour quelqu'un qui apprécie les IPA bien amer vous serez servi. Ce n'est pas complexe, mais c'est dans le style et c'est très bien balancé. Sans être un grand cru, de passage dans la région, cela reste une très bonne IPA qui à du Kick! |
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