안녕하세요 스티미안 여러분 지인 
먼저 연습삼아 테이스팀을 통해 스티밋에 입문을 하게 되었는데 컨테스트 주제가 곱창이라 다행입니다.
제가 소개할 맛집은 미진돌곱창 입니다. 입소문을 통해 맛집으로 굉장히 유명세를 타서 지금은 본 건물 옆에 더 크게 별관을 지어놨지만 가게 오픈시간인 5시 반부터 사람들이 대기순번을 받아 줄을 서있습니다. 저녁 10시면 장사를 마감하기 때문에 빨리 가서 자리를 잡아야 합니다.
맛집스럽게 역시 메뉴는 단촐합니다. 곱창구이와 곱창전골, 선지국, 전골볶음밥, 된장찌개 입니다. 저희는 전골과 구이를 3인분씩 시켰습니다.
기본 차림상과 곱창구이 입니다. 곱창전골과 함께 먹을 칼국수도 같이 나왔네요. 곱창구이와 곁들여먹는 여러 반찬들과 부추가 아삭하고 신선합니다.
먼저 미진돌곱창의 대표메뉴인 곱창구이입니다. 처음에는 골고루 잘 익으라고 쿠킹호일에 덮여서 나옵니다. 돌냄비 위에서 자글자글 기름끓이며 구워지는 곱창의 향기가 굉장히 고소합니다.
돌판 위에서 곱창의 기름이 계속해서 흘러나오기 때문에 중간중간 직원분께 기름을 덜어달라고 요청합니다.
두 차례 정도 기름을 덜어내면 잘 익은 곱창을 먹을 수 있습니다. 쌈에 싸서 먹어도 맛있고 부추와 곁들어 먹으면 더 맛있습니다. 소주를 부르네요.
곱창 전골도 꿀맛입니다. 돌판에 구운 소곱창이 다른곳들보다도 더 진하게 고소한 것 같아요. 날씨 궂은날 자글자글 곱창 구워먹고 있으면 스트레스도 풀리고 든든해서 다음날 일할 힘이 나는것 같습니다. 스티미안 여러분들도 가끔씩 곱창드시러 가시죠 ㅎㅎ
#추천인:
맛집정보
미진돌곱창
울산 최고의 돌곱창, 미진돌곱창
이 글은 Tasteem 컨테스트
저는 곱창 잘 못 먹어요에 참가한 글입니다.