La berenjena
Las berenjenas son un vegetal que se puede consumir frío o caliente y tiene diversa formas de preparación. Es una hortaliza muy versátil que puede agregar sabor y nutrientes a nuestro plan de pérdida de peso sin aumentar las calorías del mismo, solo posee un 20% de calorías.
Esta hortaliza es de muy fácil digestión su consumo regular puede bajar los niveles altos del colesterol por su alto contenido en fibra, se puede consumir con cáscara y semillas o solamente la pulpa.
En un recipiente se coloca, sal, perejil bien picadito, ajo machacado y aceite de oliva, unir con las berenjenas y colocar a macerar en el refrigerador, se puede mantener refrigerada por algunos días.
Disfruta con pan tostado, galletas o con pasta y queso, no te arrepentiras.
Puedes encontrar las reglas del desafío aquí
La imágenes son de mi álbum personal.
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