又过了一年，终于到了吃菌子的季节。
哈哈哈，把昨天找到的菌子处理了一下。
其实菌子这东西吧，处理的时候是真的麻烦。
而且更麻烦的是它有的菌子里面已经坏了，甚至会生蛆，所以不是很好处理。
给我处理了一个多小时，最终才弄好。
在东北的话，可能大家会更喜欢吃小鸡炖蘑菇。
但是在云南，找到菌子了，可能更喜欢的是和腊肉炒一块。
哈哈，腊肉炒菌子才是顶流好吧。
所以我就切了点腊肉，然后弄了点大蒜一起炒。
对了，我们有种说法是，如果不确定菌子能不能吃，就让它和大蒜一起炒。
如果大蒜颜色变了，不再是纯白色了，那就代表这种菌子有毒。
当然了，我也去看了一些专家的言论，他们说这种方法其实并不科学。
所以其实找菌子还是要靠经验，总之就是秉持一个不确定的菌子就不吃就对了。
当然了，为了以防万一，找菌子之前还是得做到三熟。
一要对菌子的种类外观熟，对于不熟悉的就宁愿丢掉也不要去以身试毒。
二是炒菌子时一定要炒熟，菌子这种东西就是很多的种类都是生的时候是有毒的，但是只要炒熟了，就能吃，所以一定要弄熟了在吃。
以前看视频就看过几个外地人来云南本地的餐馆吃菌子鸡汤，结果就是菌子还没熟就急着去吃，最后就中毒了。
所以后续就是菌子不熟之前店家连餐具都不敢发，哈哈哈。
第三点就是去医院的路一定要熟，毕竟马也有失蹄的时候，要是真不小心中招了，至少得知道去医院的路。
哈哈，可能大家没吃过菌子的人看到这三熟会觉得菌子太危险了。
但是架不住菌子是真香啊，哈哈哈。