요즘에는 솥뚜껑에 구워 먹을 수 있는 곳이 많지 않습니다. 이 곳은 특이하게 솥뚜껑에 고기를 구워먹을 수 있습니다. 오랜만에 이런 스타일을 먹게 되어서 반가웠고 그래서 자주 오고 있습니다. 선호하는 부위가 매번 다르기 떄문에 이번에는 목살을 주문해 보았습니다. 그리고 추가로 항정살을 주문해서 먹었는데 입에서 살살 녹았습니다. 이런 신선한 생고기 구워먹어서 참 좋았습니다. 목살은 사진처럼 동그란 팬에 주방에서 직접 조리가 되어 나오며 솥뚜껑 먹던 곳에 구우면 퍽퍽해질까 걱정했는데 저렇게 구워져 나오니 육즙도 살아있고 전혀 퍽퍽하지도 않고 촉촉했습니다. 평소에 먹는 목살과는 좀 다른 스타일 이였습니다. 이런 생고기 돌판에 구워먹는 스타일 땡길 때는 여기를 꼭 다시 찾게 될 것 같습니다.
맛집정보
푸줏간생고기점
입에서 살살 녹는 푸줏간생고기점
이 글은 Tasteem 컨테스트
힘들 때 우는 건 삼류, 힘들 때 먹는 건 육류 에 참가한 글입니다.