สวัสดีคะเพื่อนๆ
นอกจากนึกถึงชีวิตสัตว์แล้ว เรายังนึกถึง ว่าการกินผักผลไม้ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ก็ได้ผลในระดับหนึ่งคะ ไม่ค่อยป่วย ถ้าป่วยก็หายเร็ว ตอนแรกๆ ไม่ค่อยสนใจโภชนาการ ก็ทำให้อ้วนคะ เพราะกินผัก หนักข้าว ข้าวเป็นแป้ง กองอยู่ทุกส่วนของร่างกาย แต่พออายุมากขึ้น ตั้งเป้าใหม่ กินแบบต้องได้อะไรจากการกิน เราตั้งไว้สามอย่าง คือ กินเพื่อร่างกายแข็งแรง สองกินเพื่อความอ่อนเยาว์และอายุยืนยาว สามกินเพื่อไม่ต้องกินเนื้อสัตว์
แครอท กินบ่อยคะ ใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง ลูกสาวชอบกินสดๆ ตำส้มตำก็อร่อย
โคราบี้ เขาใช้แทนมะละกอ รสชาติเหมือนมะลุกอคะ แต่กรอบกว่า แกงเลียง แกงกะทิ ตำส้มตำ ทำได้เหมือนทุกอย่างทั้งกินดิบ กินสุก ราคาถูกกว่ามะละกอมากคะ
ผักชนิดนี้ชื่อว่า ฟันเกิ้ล แต่เราเรียกง่ายๆ หอมใหญ่ เพราะรสชาติคล้ายหอมคะ เอามาผัด หรือกินสด เราไม่ค่อยชอบ เพราะรู้สึกคาวเวลากิน แต่ถ้าผัดแกง ก็อร่อยดีคะ
เรทดิท ผักผลสีแดงน่ารัก มีหลายสายพันธุ์คะ ผลกินสด ใบก็กินสดได้ แต่่ขอบอกว่าถ้าเอาไปแกงส้ม รสชาติ สุดยอดมากๆ
โคราบี้ ใช้แทนบวบคะ รสชาติใกล้กัน แกงเลียงได้ ทำส้มตำได้ ผัดได้ แล้วแต่แม่ครัวจะคิดสร้างสรรคะ
ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ หาง่ายราคาไม่แพง ส่วนมากคนที่นี่จะมีประกอบในอาหารเกือบทุกมื้อคะ นอกจากนี้ยังมีผักอีกหลายชนิด ที่หาซื้อได้ ง่ายราคาไม่แพง คราวหน้าคะ จะมาลงเขียนอีกครั้ง และนี่ทำไมถึงกินผักคะ
ติดตามฉัน
