สวัสดีค่ะทุกคน
บทความบทนี้เราจะพามารู้จักพืชอีกชนิดที่รับประทานได้แต่ไม่นิยมหรือเปล่า หึหึ อันนี้ไม่รู้ได้ เพราะบางที่อาจจะนิยมทานหรือบางที่ไม่นิยมนำมารับประทานก้อได้เนอะ เอ้า..เข้าเรื่องกันค่ะ เจ้าผักชนิดนี้ก้อคือ ผักกระฉูด ไม่รู้ว่าใช่ญาติพี่ผักกระเฉดแน่นอนเพราะว่าเหมือนกันแทบทุกส่วนเลยอ่ะนะ จะไม่คล้ายก้อตรงไม่มี "นม" กะเค้าเนี้ยะแหล่ะ อ่ะอ่ะ...อย่าเพิ่งเข้าใจผิดนะคะ ที่ว่าไม่มีนมเนี้ยะก้อคือไอ้เจ้าสีขาวที่หุ้มลำต้นผักกระเฉดอ่ะคะ
**เมื่อวานก่อนขับรถไปตลาดขากลับมาหันไปเจอดอกสีเหลืองอร่ามริมคลองน้ำเน่าพอดี เบรครถแทบไม่ทันแน่ะก้อจะอะไรสะอีกล่ะคะก้อหาเรื่องมาเขียนเหมือนเคยนั่นแหล่ะคะ หมวยแวะเข้าไปข้างในริมคลองเห้นมีน้องหมานอนผอมแห้งอยู่ 2 ตัวก้อยังนึกกลัวว่าแม่หมาจะโผล่มาไล่งับเราหรือเปล่าเพราะว่าหวงลูกอะไรอย่างเงี้ยะ หมวยกับหมาเนี้ยะไม่ถูกกันจริงจริงนะคะ เห็นทีไรขนลุกทุกทีเลย หันซ้ายหันขวาไม่มีแม่หมาก้อรีบถ่ายรูปผักกระฉูดด้วยความเร็วเลยจ้าทีนี้
**
ผักกระฉูดในประเทศไทยพบทุกภาคโดยจะขึ้นเองตามธรรมชาติในที่โล่งแจ้ง แห้งแล้งและที่ชื้นแฉะมากมาย และมีลักษณะใกล้เคียงกับผักกระเฉดเกือบทุกอย่าง จะมีข้อแตกต่างกันที่ผักกระเฉดจะมีทุ่นสีขาวหุ้มลำต้นเรียกว่า “นม” แต่ลำต้นของ “ผักกระฉูด” ไม่มีเวลาจะนำไปปรุงอาหารไม่ต้องลอกออกให้เสียเวลากันเลยนะ
ขอบคุณสำหรับการเขียนบทความบทนี้หมวยก้อยังหวังว่าทุกคนจะชอบบทความนี้นะคะจุ๊บๆๆ