Ang Astrachan Kaat ay isang Tatar, pyudal na estado na nanggaling kapag nahulog ang Golden Horde. Ang Kanaat ay umiral mula sa pang-labinlima hanggang ika-16 na siglo sa lugar ng bibig ng Volga, kung saan ngayon matatagpuan ang lungsod ng Astrakhan.
Ang kanaat ay itinatag noong 1466 ni Mäxmüd van Astrachan. Ang kabisera ay ang kasalukuyang Astrakhan. Ang lugar ay halos tumutugma sa kasalukuyang Astrakhan Oblast kasama ang autonomous na republika ng Kalmykia, na matatagpuan sa Dagat Caspian.
Sa ngayon, isang maliit na bilang ng mga Astrakhan Tatar ay nakatira pa rin sa lugar.