Deliciosa torta Choco Quesillo [ESP/ENG]
Hola amigos que me leen en esta comunidad de 
Hoy una vez mas me encuentro en esta comunidad con el fin de traerles a
la comunidad una receta de una exquisita torta quesillo. deliciosa. es una deliciosa receta, super rica y que a todos les encantara, tanto a niños como a adultos.
Es un tipo de postre que para hacerlo lleva su tiempo, pero vale la pena prepararlo con calma, porque queda muy rico y lo importante es que se puede degustar en cualquier tipo de eventos, reuniones, cae muy bien. Yo lo prepare para el cumpleaños de mi esposo que a el le encanta el choco quesillo, es uno de los postres que mas le encanta y les comento que quedo en su punto, con una textura muy suave y esponjosa, el caramelo con un color lindo, dorado suave. como se las muestro en la foto, el sabor demasiado rico.
En este momento les indico los ingredientes y el paso a paso para lograr este delicioso postre.
Ingredientes
CARAMELO
- 160 gramos de azúcar o 8 cucharadas
QUESILLO
- 1lata de leche condensada de 375 gramos
- 1lata de leche liquida de 375 gramos
- 4 huevos
TORTA DE CHOCOLATE
- 220 gramos de harina de trigo leudante
- 175 gramos de azúcar o 1 taza de azúcar
- 60 gramos de cacao en polvo o 5 cucharadas
- 3 huevos grandes
- 70 gramos de margarina o 3 cucharadas full
- 125 mililitros de leche o 1/2 taza
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- una pizca de sal
Procedimiento
Lo primero que hice fue el caramelo, coloco el azúcar en el molde donde se va hacer el choco quesillo, lo coloco en la estufa a fuego medio de 4 a 5 minutos, una vez que ya el azúcar esta derretida lo muevo por los lados de modo que se impregne de este caramelo todas las paredes, lo reservo.
Luego empiezo hacer el quesillo de la siguiente manera:
busco una licuadora, agrego todo los ingredientes, lo bato a velocidad alta por 5 minutos y reservo
Luego preparo la masa de la torta. Primero hay que cernir la harina y el cacao. en un bool agrego los huevos entero, los bato, le agrego el azucar y continuo batiendo con una varilla manual, agrego la margarina derretida o si esta blanda la agrego asi que fue mi caso no necesite derretirla, bato, agrego el bicarbonato, la pizca de sal, sigo batiendo, agrego poco a poco la leche a la par con la harina de trigo ya cernida y por ultimo agrego el cacao y sigo batiendo hasta que todo los ingredientes estén unidos.
Luego busco el molde de 20 centímetros que fue el que encarámele y agrego primero la mezcla de la torta, luego con ayuda de una cuchara agrego encima de esta mezcla la crema que batí para el quesillo, lo introduzco en el horno y lo dejo cocinar a 170 grados por una hora. a qui va a subir la mezcla de la torta y baja el quesillo, o sea se invierte. En mi caso como estaba apurada por el problema de luz le coloque 180 grados de coccion y se me quemo un poco pero se lo extrae con un cuchillo e igual quedo super rica.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious Choco Quesillo Cake
Hello, friends who read my posts in this
Today, once again, I’m here to share a recipe for a delicious quesillo cake with all of you. It’s a delicious recipe—super tasty—that everyone will love, both kids and adults alike.
It’s a dessert that takes some time to make, but it’s worth taking your time with it because it turns out so delicious—and, most importantly, it’s perfect for any kind of event or gathering; it’s always a hit. I made it for my husband’s birthday—he loves chocolate quesillo; it’s one of his favorite desserts. I’ll tell you, it turned out just right, with a very smooth and fluffy texture, and the caramel had a beautiful, soft golden color. As you can see in the photo, the flavor was absolutely delicious.
Now I’ll walk you through the ingredients and step-by-step instructions for making this delicious dessert.
Ingredients
CARAMEL
- 160 grams of sugar or 8 tablespoons
QUESILLO
- 1 375-gram can of condensed milk
- 1 375-gram can of whole milk
- 4 eggs
CHOCOLATE CAKE
- 220 grams of self-rising flour
- 175 grams of sugar or 1 cup of sugar
- 60 grams of cocoa powder or 5 tablespoons
- 3 large eggs
- 70 grams of margarine or 3 heaping tablespoons
- 125 milliliters of milk or 1/2 cup
- 1 tablespoon of baking soda
- 1 tablespoon of ground cinnamon
- 1 tablespoon of vanilla extract
- a pinch of salt
Instructions
The first thing I did was make the caramel. I placed the sugar in the pan where I’ll be making the chocolate quesillo, set it on the stove over medium heat for 4 to 5 minutes, and once the sugar had melted, I swirled it around the sides so that the caramel coated the entire pan. I set it aside.
Then I start making the quesillo as follows:
I find a blender, add all the ingredients, blend on high speed for 5 minutes, and set it aside
Next, I prepare the cake batter. First, sift the flour and cocoa powder. In a bowl, I add the whole eggs, beat them, add the sugar, and continue beating with a hand whisk. I add the melted margarine—or, if it’s soft, I add it as is (which was my case, so I didn’t need to melt it)—beat, add the baking soda and a pinch of salt, I keep beating, gradually add the milk along with the sifted flour, and finally add the cocoa and keep beating until all the ingredients are well combined.
Then I look for the 20-centimeter pan—the one I used—and first pour in the cake batter. Next, using a spoon, I spread the whipped cream mixture for the quesillo on top of the batter. I put it in the oven and bake it at 170 degrees for one hour. During this time, the cake batter will rise and the quesillo will sink—in other words, they’ll invert. In my case, since I was in a hurry because of the power outage, I set the oven to 180 degrees, and it burned a little, but I was able to remove it with a knife, and it still turned out super delicious.
- Photos taken with an iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl