Y de repente un buen día, el campo se llena de pequeñas flores lilas y acampanadas que llenan los caminos y pastizales de montaña de un tímido color violeta.
And suddenly one fine day, the countryside is filled with small lilac and bell-shaped flowers that fill the paths and mountain pastures with a shy violet color.
Se trata del azafrán silvestre, azafrán de la tarde o serrano, cuyo nombre científico es Crocus serotinus subsp. salzmanii, una hierba bulbosa típica de otoño.
This is wild crocus, evening crocus or serrano, whose scientific name is Crocus serotinus subsp. salzmanii, a typical autumn bulbous herb.
Al igual que su pariente, la variedad cultivada tan apreciada en gastronomía, sus estigmas se han usado popularente como colorante alimentario.
Like its relative, the cultivated variety so appreciated in gastronomy, its stigmas have been popularly used as food coloring.
En un entorno donde dominan los tonos ocres tan típicos de esta estación la nota de color, a falta de setas, se agradece.
In an environment dominated by the ochre tones so typical of this season, the note of color, in the absence of mushrooms, is appreciated.
Gracias por leerme, ¡Salud y Medioambiente!
Fotos realizadas con el móvil
Thanks for reading me, Health and Environment!
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