Rosquetes Costeños [ESP][ENG]

Una receta demasiado consumida en la costa caribe colombiana es típico para un desayuno, pero
también se puede consumir en otro momento del día y su sabor es delicioso, lo quiero compartir con todos ustedes, quizá te guste y te animes a prepararlo en algún momento, es una preparación demasiado fácil y sencilla de hacer y toma muy poco tiempo.

A recipe too consumed in the Colombian Caribbean coast is typical for breakfast, but it can also be consumed at other times of the day and its flavor is delicious want to share it with all of you, maybe you will like it, and you will be encouraged to prepare it at some point, it is a very easy and simple preparation to make, and it takes very little time.

INGREDIENTES
200 grms harina de maíz
300 grms de queso costeño
Azúcar al gusto
agua necesaria

INGREDIENTS
200 grmas corn flour
300 grms of costan cheese
Sugar to taste
water needed

En un recipiente limpio y seco agrego la harina de maíz junto con el azúcar luego incorporo el queso costeño en esta ocasión lo desmenucé con las manos para que a la hora de comer se sientan los troncos de queso, pero tú lo puedes hacer rayado si es de tu gusto además no agregue sal a la preparación, ya que este queso viene alto en sal, pero si usas otro tipo de queso deberás verificar el punto de sal deseado, teniendo todo mezclado hecho el agua de a pocos para que no vaya a quedar muy mojada la masa y sea después difícil armar los rosquetes y empiezo amasar por unos minutos hasta que la masa ya no se pegue a las manos mientras esta reposa pongo aceite a calentar.

In a clean and dry bowl I add the corn flour along with the sugar, then I incorporate the coastal cheese, this time I crumbled it with my hands so that when it is time to eat the cheese logs are felt, but you can make it grated if it is to your taste, also do not add salt to the preparation, since this cheese is high in salt, but if you use another type of cheese you must verify the desired salt level, having everything mixed I add water a little at a time so that the dough will not be too wet and then it will be difficult to assemble the rosquetes and I start kneading for a few minutes until the dough no longer sticks to the hands while it rests I put oil to heat.

Vamos a freír nuestros rosquetes el tiempo de fritura dependerá de la intensidad del fuego, pero a mí se me tardaron 6 minutos aprox. Por cada lado ten en cuenta que si esta muy alto el fuego lo que va a suceder es que doren demasiado por fuera y queden crudos por dentro mira los rosquetes quedan pecosos por los trozos de queso esto sí que está rico me gustaría saber que te parece esta receta espero se te antoje mucho también se pueden hacer en freidora de aire rociando un poco de aceite encima del producto, pero para mi gusto su textura no queda igual.

We are going to fry our rosquetes the frying time will depend on the intensity of the fire, but it took me about 6 minutes on each side. Keep in mind that if the fire is too high what will happen is that they brown too much on the outside and are raw on the inside look at the rosquetes are freckled by the pieces of cheese this is really rich I would like to know what you think of this recipe I hope you crave a lot also can be done in air fryer by sprinkling a little oil on top of the product, but for my taste the texture is not the same.