Feliz inicio de semana estimados Hivers.
Hoy quiero compartir la receta de una deliciosa torta marmoleada de chocolate que preparé para unos amigos con los que me encontré el fin de semana, y quise que en su regreso a casa llevarán algo dulce para compartir con su familia.
Ingredientes
. 500 gramos de harina de trigo leudante
. 200 gramos de margarina
. 4 huevos
. 250 ml de leche
. 250 gramos de azúcar
. 2 cucharadas de cacao en polvo
. Rayadura de limón
Happy start to the week, dear Hivers.
Today I want to share the recipe for a delicious chocolate marble cake that I made for some friends I met over the weekend, so they could take something sweet home to share with their families.
Ingredients
. 500 grams of self-rising wheat flour
. 200 grams of margarine
. 4 eggs
. 250 ml of milk
. 250 grams of sugar
. 2 tablespoons of cocoa powder
. Lemon zest
Antes de comenzar a batir los ingredientes, lo primero que hago es preparar el envase dónde horneo la mezcla. Primero lo unto con margarina, luego le agrego dos cucharadas de azúcar y la disperso por todo el envase dando vueltas y con ligeros golpes y repito el mismo paso pero con harina. Para mí este orden es importante ya que así garantizo que al hornear, la mezcla no se pegara y será más fácil desmoldar.
Before I start mixing the ingredients, the first thing I do is prepare the container where I will bake the mixture. First, I grease it with margarine, then I add two tablespoons of sugar and spread it all over the pan by turning it and tapping it lightly. I repeat the same step but with flour. For me, this order is important because it ensures that the mixture won't stick when baking and will be easier to remove from the pan.
El siguiente paso es batir muy bien la margarina con el azúcar hasta que se forme una masa homogénea y el azúcar se disuelva bien.
The next step is to beat the margarine and sugar together thoroughly until a smooth mixture forms and the sugar dissolves completely.
A continuación agrego los huevos uno a uno sin dejar de batir, luego voy incorporando la harina de trigo poco a poco y con la batidora a menos revolución, la mezcla se pondrá más espesa y ya es momento de incorporar la leche en porciones muy pequeñas para que la mezcla no se corte y quede con una consistencia suave y cremosa.
Next, add the eggs one by one while continuing to beat, then gradually add the wheat flour with the mixer on a lower speed. The mixture will thicken, and it is now time to add the milk in very small portions so that the mixture does not curdle and remains smooth and creamy.
En el molde agrego 3/4 partes de la mezcla y en el 1/4 restante agrego las dos cucharadas de cacao en polvo y lo bato brevemente, está porción achocolatada la vierto sobre la otra y con un palillos le hago unas formas irregulares, meto el molde en el horno precalentado a unos 200 grados centígrados, por una hora. Un tip para que la torta no se queme y se mantenga húmeda es que en la sección de abajo de la parrilla del horno coloco una bandeja con agua que se irá evaporando en el proceso.
Add 3/4 of the mixture to the mold and add the two tablespoons of cocoa powder to the remaining 1/4 and beat briefly. Pour this chocolate mixture over the other mixture and use a toothpick to make irregular shapes. Place the mold in a preheated oven at 200 degrees Celsius for one hour. A tip to prevent the cake from burning and keep it moist is to place a tray of water on the bottom rack of the oven, which will evaporate during the baking process.
Pasada una hora chequeo la cocción con un cuchillo o palillos en el centro de la torta, si sale limpio es que la torta ya está. Apagó el horno y la dejo enfriar totalmente antes de desmoldar. Cómo pueden observar el fondo del molde no se ve quemado ni con restos pegados de torta, es decir ni se pegó ni se quemó, créanme que la bandeja con agua en la parte de abajo funciona.
After an hour, check if it is cooked by inserting a knife or chopsticks into the center of the cake. If they come out clean, the cake is ready. Turn off the oven and let it cool completely before removing it from the pan. As you can see, the bottom of the pan is not burnt and there are no cake crumbs stuck to it, meaning it didn't stick or burn. Believe me, the tray with water at the bottom works.
Y así quedó está torta marmoleada de chocolate, la puse sobre una base de torta encerada y la envolví en papel celofán decorado que sujeté con un lazo.
Disfruté mucho el proceso de preparar este obsequio para mis amigos, pero la mejor parte fue sus caras de sorpresa cuando llegó el momento de irse y les dí el presente, realmente estaban contentos.
Aunque no pude ver como quedó el marmoleado interior igual les muestro una que hice hace unos meses para la familia, y como las medidas de los ingredientes son siempre las mismas en el mismo molde el resultado es así como les muestro en esta foto.
And so this marbled chocolate cake was finished. I placed it on a waxed cake base and wrapped it in decorated cellophane paper, which I secured with a ribbon.
I really enjoyed the process of preparing this gift for my friends, but the best part was seeing their surprised faces when it was time to leave and I gave them the present. They were really happy.
Although I couldn't see how the marbling turned out inside, I'll show you one I made a few months ago for my family. Since the measurements of the ingredients are always the same in the same mold, the result is as I show you in this photo.
Gracias por la visita y por leer mi post, si deseas dejar un comentario lo agradeceré.
Todas las fotografías son de mi autoría y las edité con la aplicación Layout.
La portada y el banner los hice con la aplicación Canva.
El traductor que uso es DeepL.com (free version).
Thank you for visiting and reading my post. If you would like to leave a comment, I would appreciate it. All the photos are my own and I edited them with the Layout app. I made the cover and banner with the Canva app. The translator I use is DeepL.com (free version).
