안녕하세요. 난 바다 
오늘 제 직장인 서울쪽은 완전 얼음왕국이였는데요~
다들 어떠셨나요? ^^ 그래서~ 전 일을 후딱 끝내고 집에 들어와~
간만에 또 솜씨를 발휘해 봤습니다.
오늘의 메뉴는~ 윤식당에서 요즘 나오고 있는 김치전입니당~~
여기에 오징어도 첨가해서~ 정확하게는~ 김치오징어전입니다
자~ 그러면 이제 시작해 보겠습니다.
먼저 물 오징어를 적절한 두께로 채 썰어 주시구요~
또 김치도 송송 썰어서 넣어주세요~
여기에~ 부침가루와~ 도토리녹말 가루를 같이 2:1 비율로 넣어줍니다.
참고로 이 도토리녹말 가루로 말씀드리자면~~ 저희 부모님이 직접 등산 다니실때
주워오신 도토리로 직접 만드신 핸드메이드 도토리 녹말입니다. ^^v
이제 여기에 달걀 2개를 넣어줍니다~
그리고 농도는 김치 국물로 맞춰 주시구요~ 너무 많이 넣으면 짜게될 수 있으니
나머지 농도는 물로 맞춰주셔야 합니다. 이때 아주 살짝만 넣어주세요~
왜냐면 김치와 오징어에서 수분이 있기 때문에~ 농도를 잘 살펴보시고 넣어주셔야 합니다.
그리고 믹스를 해주시면 이렇게 됩니당~~~~
자~ 이제 팬에 부치면 됩니다. 저는 요즘 아보카도오일을 주로 사용하고 있는데~
뭐~ TV에서 아보카도가 과일의 제왕이다~ 몸에 좋다~ 하니~ 좋겠죠? ^^
적절하게 뒤집어 가면서 조리하면 완성됩니다~
음~~~~~~ ^^ 굿이였습니당~ 짜지도 않았고~ 간도 적절했습니당~
여러분들도~ 맛있는 음식 먹으면서 마무리 하세요~~~
내일은 더 춥다는데~ ㅜㅜ 다들 감기 조심하세요~~~
