倒回20年，那个时候应该很少家庭有电饭煲吧，所以那个时候大多数家庭都是煮柴火饭，今天在家突然很怀念小时候奶奶做的柴火饭，饭里有肉有菜，那时候的自己可以干下两大碗，真的好香。所以决定在天然气灶上做个“柴火饭”试试，首先是把米在锅里煮，水可以多一点，煮到差不多（凭感觉）就把米饭舀起来，滤出米汤。然后就是在炒菜锅里把要加的菜先炒一炒，要不要肉看个人喜好，不放肉的话，炒菜的时候最好用猪油，然后再放一点点盐，这样有猪油有盐才香，炒到菜断生就把米饭倒进去，堆成一个小山坡，别问我为什么是小山坡，反正我奶奶一直都是这样的。然后就是中小火哦，过了15分钟左右就好啦，中间可以围着锅适当加一点水，防止锅底糊了，影响口感，关火之后，别急着开盖，最好在等它闷几分钟，然后就把锅底的菜和米饭“霍一霍”。
今天的“柴火饭”，获得一直好评，女儿也吃了两碗。😜😜😜
