저희 집 근처에는 아주 오래된 먹자골목이 있습니다. 맛집이 즐비한 거리죠. 그 중 핫한 곳이 김형제 고기의 철학 입니다.
고기에 어떤 철학이? 저 표지판을 보실까요!!
'공장 사육방식이 아닌, 방목으로 키워진 이베리코 흑돼지, 올레산과 불포화 지방산이 풍부한 도토리를 먹고 자란다'
자 메뉴판을 보실까요
세계4대 진미중 하나인 이베리코 흑돼지, 7일간의 숙성 국내산 목살, A+한우, 국내산 천일염 복분자 소금, 숯 장인이 만든 참숯을 이용하는 특별한 철학이 있다고 해요.
여기는 이베리코 흑돼지 안시키는 테이블이..없네요.?!
그럼 저도 시켜켜봅니다.
고기도 버섯도 두툼하죠. 두꺼운 고기는 어떻게 익혀야되는지 몰라도 됩니다. 이 곳은 직원들이 취향대로 구워주므로 맛있게 먹기만 하면 된답니다.^^
세팅이 좀 흐트러졌지만 접시에 복분자 소금 보이시나요.
이 고기는 쌈장 노놉!! 육즙이 흐르는 고기를 소금에 슬쩍~ 와사비에 슬쩍~하면 맛이 일품이예요.
같이 나온 야채와 칼칼한 조개국을 곁들이면 또 별미지요.
감자도 구워지고 있죠. 고기 굽기도 미디움?웰던? 말만 하면 맞춰시구요. 고기 말고 다른 메뉴도 다양해요. 룸도 있고 홀도 분위기가 좋으니... 웨이팅이 좀 있다는게 함정이네요.ㅠㅠ
부모님과, 제가 아들때문에 이동하기힘들다고 찾아와준 친힌 친구들이랑 종종 가는 질이 좋은 고기집을 소개 해 봅니다.
맛집정보
김형제 고기의 철학
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.