Feliz y bendecido domingo, amigos de Foodies Bee Hive. Espero que estén teniendo un excelente fin de semana. El día de hoy, les enseñaré a preparar un postre tradicional venezolano. Se trata de una torta de piña, es muy deliciosa y llamativa por sus trozos o rodajas.
Happy and blessed Sunday, friends of Foodies Bee Hive. I hope you are having an excellent weekend. Today, I will teach you how to prepare a traditional Venezuelan dessert. It's a pineapple cake, it's very delicious and striking for its pieces or slices.
500 gramos de harina de trigo.
4 huevos.
1 taza y media de azúcar.
200 gramos de margarina.
1 taza de jugo de piña.
500 grams of wheat flour.
4 eggs.
1 cup and a half of sugar.
200 grams of margarine
1 cup of pineapple juice.
2 cups of pineapple juice.
1 taza y media de azúcar.
1 cup and a half sugar.
1- Batir la margarina hasta que esté cremosa.
1- Beat the margarine until creamy.
2- Incorporar el azúcar poco a poco, hasta que se disuelva.
2- Add the sugar little by little, until it dissolves.
3- Agregar las yemas de los huevos y mezclar bien.
3- Add the egg yolks and mix well.
4- Añadir la harina de trigo previamente cernida junto con el jugo de piña y mezclar.
4- Add the previously sifted wheat flour along with the pineapple juice and mix.
5- En un bowl aparte, batir las claras de los huevos a punto de nieve e incorporar a la mezcla en forma envolvente.
5- In a separate bowl, beat the egg whites until stiff and incorporate them into the mixture in an enveloping form.
6- Para el caramelo, colocar el jugo de piña y el azúcar en la tortera, y esperar a que tenga un color dorado. Es importante resaltar, que debe cocinarse a fuego bajo.
6- For the caramel, place the pineapple juice and sugar in the pan and wait for it to turn golden. It is important to highlight that it should be cooked over low heat.
7- Cubrir bien la base y las paredes del envase.
7- Cover the base and the walls of the container well.
8- Incorporar la piña en cubos o rodajas.
8- Add the pineapple in cubes or slices.
9- Vaciar toda la mezcla en el molde, y hornear por unos 45 minutos aproximadamente a 180° C en un horno previamente recalentado.
9- Pour all the mixture into the mold, and bake for about 45 minutes at 180° C in a previously overheated oven.
Dato: Es importante introducir un palillo de madera en el centro de la torta. Si éste sale completamente limpio, es porque ya está lista.
Fact: It's important to insert a wooden stick in the center of the cake. If it comes out completely clean, it's because it's ready.
