Durante el viaje que realice el día de hoy, me tope con una fruta muy característica del sur de Venezuela, la cual es llamada comúnmente como “Merey”; sin embargo en otras regiones del país se suele llamar: caguil o nuez de caju.
La primera fruta de merey que encontré en la carretera tiene un resaltante color amarillo en su cuerpo, junto a su peculiar nuez fuera de ella. Cabe destacar que este fruto, cuya corteza al madurar puede ser tanto de color amarillo como de color rojo, tiene un sabor extremadamente agrio.
Siempre he comido la nuez de merey, la cual pasa por un largo proceso de cocción para luego ser desconchada una a una. Sin embargo, esta vez decidí probar directamente la fruta amarilla donde su peculiar sabor agrio se hizo notar desde el principio. Aqui les dejo una imagen de su interior jugoso y sin semilla.
@migoja