听说过人洗桑拿，没听说过美食桑拿吧。在兴隆，有一种奇特的美食制作方式———桑拿菜，就是利用开水的蒸汽把新鲜食材瞬间蒸熟，防止了养分的流失，极大保持了食材的鲜味。而海鲜，本来就要求原汁原味，且时间把握要好，所以尤其适合这种烹调方式。
本来是青色的虾，紧闭的贝，瞬间变成红彤彤的，贝也竞相开壳！让人眼前一亮，像舞台突然拉开幕布，又似田野里百花怒放！
接下来上一锅青菜，酿凉瓜和娃娃菜，荤素搭配，吃的有味！
最上层再来点腰花，颜色分出层次，由下至上，有红，有绿，有黄，有紫，哪里是做菜，倒像在创作一件艺术品。
生蚝和带子，被一扫而光。再配些酿丝瓜和白萝卜，爽口！
来个特写！七分熟的腰花，嫩！大个的带子，鲜！
最后解密，锅沉是因为有半锅粥，蒸菜的时候，各种菜汁，海鲜汁，和着水汽，融化到粥里，既是主食，又有营养，物尽其用，就等于又熬了一锅海鲜粥啊。才喝一碗不过瘾的，肚子饱了，嘴还馋着，浑身上下，只觉得难以言表的轻松和舒坦！
漂亮的老板娘，热情好客，下次一定再来！
（完）
