We can have a good excuse to eat healthy. In this season, we have the opportunity to eat many healthy vegetables. everyone needs to maintain their immunity by eating healthy. we can also be fit by not burdening our body too much. For example, vegetables such as broccoli and zucchini do not gain weight, as they help to remove toxins.
That's why I chose a healthy recipe today. soft and spicy vegetables. Since I don't like broccoli very raw, I prefer to fry it in the oven for 5 minutes.
Preparation time; 10 min
For how many person ; 4 people
Cooking time ; 35 min
Materials ;
•Half size Cauliflower
•half size broccoli
•one big pumpkin
•one big potato
•half a glass of olive oil
•one teaspoon red chili powder
•a teaspoon of black pepper
•a teaspoonful of thyme
•a teaspoon of salt
Let's wash our vegetables first. The soil inside must be cleared. even I sometimes soak it in vinegar water the day before.
Let's divide the cauliflower into medium-sized florets. Let's do the same with broccoli.
Let's cut the zucchini into medium lengths.
After cutting, let's put it in a strainer so that the water can flow. Meanwhile, add olive oil and spices to a deep bowl. Maybe some more spices can be added.
It will turn out to be a nice colored sauce.
Let's put all the vegetables in it and mix it well. let's make sure all the sauce is mixed with the vegetables..sometimes it may stay under the plate.
then it is arranged on the tray in an orderly manner. being messy can prevent it from cooking. Remove the broccoli from the oven after 5 minutes.
I cooked it in an oven at 180 degrees for an average of 35 minutes. fully cooked. You can adjust this time according to your oven.
Here, our delicious vegetables are ready.
TR
Sagliklı beslenmek icin güzel bir bahanemiz olabilir. bu mevsimde bir cok saglikli sebze yeme imkani buluruz. herkesin saglikli beslenerek bağışıklıkligini korumasi gerekir. hemde vucudumuza cok yuklenmeyerek zinde olabiliriz. örneğin brokoli ve kabak gibi sebzeler toksin atmaya yardimci olduğu icin kilo da aldirmaz.
bu yuzden bugun saglikli bir tarif sectim. yumusacik ve baharatli sebzeler. brokoliyi cok çiğ sevmedigim icin 5 dk firinda kizartmayi tercih ederim.
Hazırlama suresi ; 10 dk
Kaç Kişilik ; 4 kişi
Pişirme süresi ; 35 dk
Malzemeler ;
Yarım boy Karnabahar
yarım boy Brokoli
bir buyuk kabak
bir buyuk patates
yarım cay bardağı zeytinyağı
bir tatli kasigi kırmızı toz biber
bir cay kaşığı karabiber
bir tatli kasigi dolusu kekik
bir tatli kasigi tuz
ilk olarak sebzelerimizi yikayalim. icindeki toprakların temizlenmesi gerekir. hatta ben bazen bir gun onceden sirkeli suda bekletirim.
karnabaharları orta boyda çiçeklerine ayiralim. brokoliyide ayni sekilde yapalim.
kabakları orta boy uzun sekilde keselim.
kestikten sonra suyunun akması icin suzgeçe koyalım. bu sırada derin bir kaba zeytinyağı ve baharatları ekleyelim. belki baharatlar biraz daha eklenebilir.
sebzelerin hepsini icine koyalim ve iyice karistiralim. tum sosun sebzeye karistigindan emin olalim..bazen tabagin altinda kalabilir.
daha sonra tepsiye duzenli bir sekilde dizilir. dağınık olmasi pismesini engelleyebilir.
180 derece firinda ortlama 35, dk pisirdim. tam kıvamında pişti. fırınıza gore bu sureyi ayarlayabilirsiniz.
İşte sebzelerimiz hazır. Afiyet olsun 🍽️
