Buenos días mi gente bella saludos para todos los integrantes de esta comunidad, me es muy grato saludarlos y deseando estén bien, hoy quiero compartir con ustedes una receta de unas ricas arepitas andinas.
Arepas de harina de trigo tradicional sabor de los Andes Venezolanos, el cual está conformado por el Estado Trujillo, Estado Mérida y Estado Táchira,ESTOS TRES ESTADOS CONFORMAN LAS CORDILLERAS ANDINAS DE Venezuela.
Es un tipo de arepas parecido a un pan pero de forma redonda y plana como las arepas de maíz,generalmente se comen con mantequilla y queso blanco para el desayuno o como merienda.
Ingredientes : Medio kilo de harina de trigo
Preparación: La elaboración de las arepas andinas de harina de trigo,comenzamos colocando en un recipiente los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la sal, removiendo para que se mezclen bien.
Se derrite la mantequilla y se calienta medio litro de agua, se abre un hueco en el centro de la mezcla, se coloca allí la mantequilla derretida y el huevo, amasa la mezcla con las manos para unir bien los ingredientes, luego se le agrega poco a poco el agua mientras vas amasando, debe quedar suave pero no liquida, que se despegue de las manos.
Cuando este en el punto ideal, debes dejarlas reposar unos veinte minutos para que crezca y esté lista para empezar a formar porciones redondas.
Luego con las manos o con la ayuda de un rodillo se estira cada porción hasta darle la forma redonda de las arepas. Se calienta en el fuego un sartén o budare, limpiarlo con aceite y ve colocando las arepas, hasta que estén perfectamente doradas pon ambos lados.
Les recomiendo que usen el fuego bajo y voltearlas rápido varias veces para que su cocción sea uniforme.
Espero se den un gusto con estas sabrosas arepitas andinas y les deseo un buen provecho, yo se que les van a encantar, gracias, siempre deseando un feliz día para todos.
> ENGLISH
Good morning my beautiful people, greetings to all the members of this community, I am very pleased to greet you and wish you well, today I want to share with you a recipe for some delicious Andean arepitas.
Wheat flour arepas traditional flavor of the Venezuelan Andes, which is made up of the State of Trujillo, State of Mérida and State of Táchira, THESE THREE STATES MAKE UP THE ANDEAN CORDILLERAS OF Venezuela.
It is a type of arepas similar to a bread but with a round and flat shape like corn arepas, they are usually eaten with butter and white cheese for breakfast or as a snack.
Ingredients: Half a kilo of wheat flour
Preparation : The preparation of the Andean arepas of wheat flour, we begin by placing the dry ingredients in a container: flour, sugar, salt, stirring so that they mix well.
Melt the butter and heat half a liter of water, open a hole in the center of the mixture, place the melted butter and the egg there, knead the mixture with your hands to mix the ingredients well, then add a little little by little the water while you are kneading, it should be soft but not liquid, that it detaches from the hands.
When it is at the ideal point, you should let it rest for about twenty minutes so that it grows and is ready to start forming round portions.
Then, with the hands or with the help of a rolling pin, each portion is stretched until it has the round shape of the arepas. Heat a frying pan or budare over the fire, clean it with oil and place the arepas until they are perfectly golden brown on both sides.
I recommend that you use the low heat and turn them quickly several times so that they cook evenly.
I hope you will enjoy these tasty Andean arepitas and I wish you a good meal, I know you will love them, thank you, always wishing you all a happy day.