สวัสดีคะทุกคนวันนี้ก็เป็นวันที่บีต้องไปทำงานอีกเช่นเคยคะ ตอนที่บีนั่งรถไปทำงานดันมีฝนตกลงมาเอาเสียดื้อๆทำให้เสื้อผ้าเเละกระเป๋าเปียกเกือบทั้งหมดเลยคะ โชคดีที่บีเคยเอาเสื้อผ้ามาเก็บไว้ที่ร้านเยไม่ต้องกลับบ้านเพื่อไปเปลี่ยนเสื้อผ้าคะ หลังจากเปลี่ยนชุดใหม่เสร็จบีก็เอาเสื้อผ้าชุดเก่าที่เปียกไปตากไว้ตรงหลังร้านคะ แล้วก็เห็นว่าดอกดาหลาทีหลังร้านกำลังออกดอกสวยเชียวค่ะ ดีเลยเก็บภาพดอกดาราสวยๆมาฝากเพื่อนๆมาชมพร้อมกันเลยนะคะ
ต้นดาหลาเป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายข่ามีลำต้นใต้ดิน เรียกว่าเหง้ามีกาบโอบซ้อนกันแน่นคล้ายกับต้นกล้วยคะ ส่วนตัวดอกจะเป็นช่อดอกเดี่ยว มีกลีบเล็กๆเรียงซ้อนกันเยอะมากๆคะ ดอกดาหลาจะมีหลายสีทั้งสีแดง สีขาว และสีเหลือคะ กลิ่นของดอกดาหลาจะคล้ายๆกับกลิ่นของขิง บีจำได้ว่าตอนเด็กๆถ้ามีการจัดงานไหว้ครู มีกาจจัดพานดอกไม้บีก็จะนำดอกดาหลาไปตกแต่งพานดอกไม้ โดยจะเเกะเอากลีบเล็กๆของมันออกมา แล้วค่อยๆติดเข้าไปที่โฟมหรือดินเหนียวที่ทำไว้เป็นฐาน พอเสร็จออกมาแล้วมันสวยมากๆเลยค่ะ
นอกจากความสวยงามและสีสันดอกดาหลาที่แปลกและไม่เหมือนกับดอกไม้ชนิดไหนแล้ว ดอกดาหลาก็สามารถนำมารับประทานได้อีกด้วย อาหารที่นิยมนำดอกดาหลามาเป็นส่วนประกอบมีหลายอย่างมากคะ
เช่นเมนูข้าวยำบูดู ส้มตำดอกดาหลา ยำใบไม้ แกงกะทิดอกดาหลาและอีกหลายเมนูเลยคะ ส่วนหน่ออ่อนและดอกตูมสามารถนำมาต้มและนำไปทานคู่กับน้ำพริกหรือจะนำมาทำเป็นผักแนมก็ได้เหมือนกันค่ะ นอกจากนั้นมีการนำดอกดาหลามาตากแห้งแล้วนำไปทำต้มทำเป็นเครื่องดื่มทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แต่ที่เห็นว่าแปลกที่สุดคงจะเป็นการนำดอกดาหลามาต้มผสมกับน้ำตาลแล้วทำเป็นดอกดาหลากวน บีอยากลองทานเมนูนี้มากๆเลยค่ะ
จะว่าไปแล้วต้นดาหลาก็น่าจะจัดเป็นสมุนไพรไทยเหมือนกันนะคะ เรามันมีสรรพคุณช่วยรักษาและบรรเทาโรคต่างๆอย่างได้ผลดีเลยทีเดียว ว่าแล้วก็มาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรกันบ้าง
