Ho preparato questi biscotti a" modo mio", spero che assomigliano alle rame di Napoli. Ho usato:
230 g di farina
50 g di cacao amaro
8 g di lievito per dolci
1 cucchiaio di cannella in polvere
Un paio di chiodi di garofano tritati
100 g di zucchero
50 g di burro fuso
50 g di miele
Scorza di arancia grattugiata
200 g di latte

Mescolare il tutto, mettere l' impasto in una sacheapoche e formare dei cerchi o degli ovali. Infornare per circa 12 minuti a 180 gradi.

Quando si raffreddano si immergono nel cioccolato fuso e cospargerle di mandorle tritate, pistacchio tritato oppure di palline colorate che piacciono tanto ai bambini.

In effetti sono una bontà, squisiti, è la prima volta che li faccio e mi sono piaciuti tanto.

@marytierra