MANGO, quien no haya probado esta fruta en algún momento de su vida, ha vivido una vida sin sentido alguno.
El mango procede originariamente del noroeste de la India y del norte de Birmania [Muchos en desacuerdo dirian que es de Venezuela]. Se cultivó por primera vez hace aproximadamente cinco mil años. Afortunadamente, el cultivo de los mangos se ha extendido a todas las áreas tropicales y subtropicales del mundo, siendo México el principal país exportador del mundo.
Gracias a su sabor peculiar y exquisito, es considerado el rey de las frutas tropicales. El árbol puede alcanzar hasta treinta metros de altura, el tronco de corteza gris es recto, cilíndrico y de 75-100 cm. de diámetro. Los frutos son ovales, alargados y en forma de riñón o corazón. La piel de la fruta madura adopta una gama de colores que va del verde, amarillo o naranja hasta el rojo intenso. La pulpa es de color amarillo anaranjado, dulce, jugosa y muy sabrosa. Presenta un sabor y una textura muy diferentes al resto de frutas de mesa considerándose la fruta tropical por excelencia.
Un poquito de información sobre esta fruta no le hace daño a nadie ↑ pero este post no trata de la fruta como tal, sino el gran papel que ha tenido este regalo de la naturaleza en la alimentación Venezolana, porque la verdad es que este fruto tropical pasó de ser muchas veces hasta ornamental a un plato que no puede faltar en nuestra "prospera" sociedad. Porque ciertamente en años anteriores podías ver como hasta se descomponían en el suelo de los patios de las casas, y ahora los "propietarios" de dichos arboles [Por mala suerte al pobre árbol le tocó crecer dentro de la propiedad de alguien] los venden, y eso en caso de que estas personas no estén en condición de hambruna, ya que sería solo para su consumo.
Te impresiona lo que digo?
Seguramente no vives en este país (VENEZUELA), donde la crisis ha sido tan fuerte que en muchos hogares desde el comienzo de la "Revolucion", este emblematico fruto ha sido parte o complemento de un desayuno, almuerzo, merienda y hasta cena, [Crees que te estoy mintiendo? Pues no lo hago, porque lo he vivido]. En muchas oportunidades me he encontrado en la calle a personas rumbo a sus trabajos, u hogares que mientras se desplazan van empuñando un mango, ya sea verde o muy maduro para "amortiguar" como le decimos acá al hecho de consumir algo que no te alimentará del todo pero podrás aguantar un poco mas hasta conseguir comida, si corres con suerte de conseguirla.
"Temporada de mangos palia hambre en medio de escasez"
Imagínense lo importante que se ha vuelto esta fruta en el día a día del venezolano, que el que termine la temporada de mangos deja mucha inquietud y una sensación de "Que vamos a comer ahora que se acabaron los mangos?" , fíjense que esto es algo tan trivial o mejor dicho lo fue, que muchos adoptaron la extraña manía de comer mangos verdes con especias y sal por diversión o como un antojo, [Algo que considero inaceptable] , en algunos hogares se preparaban unas muy deliciosas jaleas de mango, y otros no perdían la oportunidad de convertirlo en helado, y ahora hasta peleas hay por conseguir unos cuantos.
"En la india el mango es el símbolo del amor, y que te regalen una caja de mangos tiene un poderoso significado", acá creo que sucede algo similar debido a que si alguien te regala mangos, básicamente tienes alguna de las comidas del día aseguradas [triste? Alegre? Confundido?].
La verdad es que esta fue una de las alternativas que conseguimos los venezolanos para mantenernos "vivos" ante la desaparición progresiva de suministros alimenticios en el país, solo que 1. Nos acostumbramos [Como a todo, cuando no debimos hacerlo nunca] 2. La temporada de mango solo se da dos veces por año. Ademas de todo eso el mango por si solo nos brinda mas de lo que todos pensamos [Si si, ademas de que sabe muy bien]
Saludos, espero esto sea de su agrado.
P.D; "Larga vida al mango"/ en algún momento deberían volverlo árbol nacional en Venezuela./ No olviden que sirvió en una oportunidad como arma en un atentando en contra del presidente [Risas]
