¿A quien no le provoca comerse algo dulce durante el día? El problema está en que no se debe abusar de eso y buscar opciones que no terminen perjudicando con el tiempo a la salud.
El chocolate, ha sido de alguna manera satanizado por pensar que es contraproducente incluirlo en la dieta diaria, sobre todo si se desea bajar de peso. Ha pasado a ser ese placer culposo que procuramos evadir.
Pero lo que pocos saben es que, según expertos, su consumo tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular al menos en las tres horas siguientes a su ingesta, ayudando a reducir la presión arterial, al mejorar la elasticidad de las venas y prevenir el riesgo de formación de coágulos que puedan terminar produciendo una trombosis.
Todo está en el equilibrio que mantengas en las porciones que comas a diario, pues ya conocemos que los excesos son dañinos en cualquier cosa que hagamos o decimos.
También es bueno saber que, sirve como un excelente antioxidante, porque tiene un alto contenido de calcio y de potasio.
Comer chocolate, además, ayuda durante el embarazo a que los niños sean más activos y que sonrían más que aquellos que no tuvieron esa estimulación prenatal. No en vano nos dicen algunos mientras estamos embarazadas, que comamos un poco antes de hacernos una ecografía, para que el bebé se mueva y podamos ver el sexo, o tener más detalles de cómo está todo dentro de nuestra barriga.
Aunque no es una medicina calificada, y siempre será necesario recurrir a un médico especialista, se dice que el chocolate, puede ayudar a aliviar la depresión porque tiene efectos de placer sobre regiones en el lado derecho del cerebro.
Otra de las ventajas del consumo del cacao en polvo, es que puede actuar como protector frente al cáncer y la cardiopatía isquémica
¿Pero cualquier chocolate sirve para esto?
Lamentablemente, para los amantes del chocolate (entre los que me incluyo), no cualquier tipo del fruto procesado de esta planta tiene las cualidades que describí más arriba, debido a la combinación con otros ingredientes que le dan esos sabores y texturas característicos de cada tipo.
Para saber cuál es el mas recomendado, hay que buscarlo que no contenga otros componentes, ya que mientras más puro, resulta más saludable. Es por eso que el chocolate negro, llamado también amargo, es el más adecuado para consumir con frecuencia, ya que nos proveerá de muchos beneficios para nuestra salud.
Imagen de S. Hermann & F. Richter en Pixabay Fuente
Y en lo que respecta a las cantidades, la recomendación es de 40 gramos diarios, sin que su contenido calórico afecte nuestro peso corporal. Esto equivale a dos cucharaditas si es polvo, o tres cuadritos, si lo tienes en barra.
Con tan poco, tendremos el aporte necesario para mejorar algunas de las funciones corporales, y obtener tanto los beneficios como las propiedades nutricionales que necesitamos cada día.
Otra opción bastante creativa es comer cacao en trozos o en granos enteros, asados y sin procesar, también rallarlos y espolvorear la comida, lo que no modificará su sabor original.
Este fruto es rico en sustancias que contribuyen al buen funcionamiento de muchos de los órganos del cuerpo, destacándose su intervención en procesos de protección y mejora de la circulación de la sangre, además de activar la secreción de algunas hormonas que ayudan a mantener la salud y el equilibrio en las funciones diarias de nuestro organismo.
Como si no fuera suficiente todo lo dicho anteriormente, el consumo regular de cacao ayuda a controlar el azúcar en la sangre por su bajo índice glucémico.
Del mismo modo, puede favorecer el proceso de adelgazamiento, ya que tiene un efecto positivo en la quema de grasa corporal, siempre y cuando se trate de chocolate negro, el chocolate blanco o los que contienen leche, tienen muy poca cantidad de cacao y alto contenido de grasa.
Por la gran cantidad de hierro que poseen entre sus componentes, el cacao también ayuda a prevenir la anemia si se consume a diario.
Gracias a su actividad vasodilatadora, ingerir cacao diariamente, mejora la circulación de la sangre hacia el cerebro, por lo que contribuye con la mejora en la cognición y la memoria, además de ayudar a prevenir enfermedades como el Alzheimer y la demencia.
También se ha podido comprobar su contribución para mejorar la micro circulación sanguínea, con lo cual ayudará a combatir la celulitis.
¿Has escuchado sobre los prebióticos y su efecto positivo en el intestino? Pues, los flavonoides contenidos en el cacao, ejercen un efecto similar que mejoran considerablemente la función del sistema intestinal, ayudando a la regulación de su actividad.
¡Importantísimo! No mezcles el cacao en polvo con yogurt, leche, queso o cualquier otro producto rico en calcio, ya que esta combinación hace que se disminuya la absorción de este último componente, por parte del intestino.
Y pudiera seguir enumerando puras cosas buenas del chocolate, pero recuerda, solo el que es amargo, con poco procesamiento, el otro que viene blanco, con maní, almendras, uvas pasas, o cualquier otra presentación no es malo del todo, pero no te dará los beneficios que nombre anteriormente. Ese lo dejamos para los gusticos esporádicos que podamos tener.
La idea siempre será buscar cosas que nos beneficien y que no resulten difíciles de encontrar, porque muchas veces al pensar en alimentos saludables, nuestra mente lo resume a vegetales y ensaladas, que también pueden ser muy creativas y deliciosas, pero que, si no se varían o complementan con otros elementos, terminarán haciendo que volvamos a viejos hábitos poco sanos.
Así que ten tu barra de chocolate amargo guardada en el cajón de la cómoda, en la cartera o en algún lugar cercano, para que sea tu salvavidas diario, no solo cuando tengas un bajón anímico, sino para ayudar a tu cuerpo a mantenerse siempre bien.
Gracias por haber llegado hasta el final de mi artículo, y ¡a comer chocolate! Pero recuerda... del amargo.
Who doesn't feel like eating something sweet during the day? The problem is that you should not abuse it and look for options that do not end up damaging your health over time.
Chocolate has been somehow demonized for thinking that it is counterproductive to include it in the daily diet, especially if you want to lose weight. It has become that guilty pleasure that we try to avoid.
But what few people know is that, according to experts, its consumption has a protective effect on the cardiovascular system at least three hours after ingestion, helping to reduce blood pressure by improving the elasticity of the veins and preventing the risk of clot formation that may end up producing thrombosis.
Everything is in the balance you keep in the portions you eat daily, because we already know that excesses are harmful in anything we do or say.
It is also good to know that it serves as an excellent antioxidant, because it has a high content of calcium and potassium.
Eating chocolate also helps children during pregnancy to be more active and smile more than those who did not have that prenatal stimulation. Not for nothing do some people tell us while we are pregnant, to eat a little before having an ultrasound, so that the baby moves and we can see the sex, or have more details of how everything is inside our belly.
it is not a qualified medicine, and it will always be necessary to resort to a medical specialist, it is said that chocolate can help alleviate depression because it has pleasure effects on regions on the right side of the brain.
Another advantage of consuming cocoa powder is that it can act as a protector against cancer and ischemic heart disease.
But is any chocolate good for this?
Unfortunately, for chocolate lovers (among which I include myself), not any type of the processed fruit of this plant has the qualities I described above, due to the combination with other ingredients that give it the characteristic flavors and textures of each type.
To know which one is the most recommended, it is necessary to look for one that does not contain other components, since the purer it is, the healthier it is. That is why dark chocolate, also called bitter, is the most suitable to consume frequently, since it will provide us with many benefits for our health.
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And as far as quantities are concerned, the recommendation is 40 grams per day, without its caloric content affecting our body weight. This is equivalent to two teaspoons if it is powder, or three squares, if you have it in bar.
With so little, we will have the necessary contribution to improve some of the body functions, and get both the benefits and nutritional properties we need every day.
Another quite creative option is to eat cocoa in chunks or whole beans, roasted and unprocessed, also grate them and sprinkle them on food, which will not modify its original flavor.
This fruit is rich in substances that contribute to the proper functioning of many of the body's organs, highlighting its intervention in processes of protection and improvement of blood circulation, in addition to activating the secretion of some hormones that help maintain health and balance in the daily functions of our body.
As if all of the above were not enough, regular consumption of cocoa helps control blood sugar due to its low glycemic index.
In the same way, it can favor the slimming process, since it has a positive effect on the burning of body fat, as long as it is dark chocolate, white chocolate or those containing milk, have very little amount of cocoa and high fat content.
Because of the large amount of iron in its components, cocoa also helps prevent anemia if consumed daily.
Thanks to its vasodilator activity, daily ingestion of cocoa improves blood circulation to the brain, thus contributing to improved cognition and memory, as well as helping to prevent diseases such as Alzheimer's and dementia.
It has also been proven to contribute to improve blood microcirculation, which will help fight cellulite.
Have you heard about prebiotics and their positive effect on the intestine? Well, the flavonoids contained in cocoa, exert a similar effect that significantly improve the function of the intestinal system, helping to regulate its activity.
Very important! Do not mix cocoa powder with yogurt, milk, cheese or any other product rich in calcium, as this combination decreases the absorption of the latter component by the intestine.
And I could go on listing all the good things about chocolate, but remember, only the bitter one, with little processing, the other one that comes white, with peanuts, almonds, raisins, or any other presentation is not bad at all, but it will not give you the benefits I mentioned before. We leave that one for the sporadic tastes we may have.
The idea will always be to look for things that benefit us and that are not difficult to find, because many times when thinking about healthy foods, our mind summarizes it to vegetables and salads, which can also be very creative and delicious, but if they are not varied or complemented with other elements, they will end up making us return to old unhealthy habits.
So keep your bitter chocolate bar tucked away in your dresser drawer, purse or somewhere close by, to be your daily lifesaver, not only when you have a mood slump, but to help your body stay well at all times.
Thank you for making it to the end of my article, and let's eat chocolate! But remember, the bitter kind.
Fotografías por/Photografy by: Márluy Escalona (selected on Pixabay), Redmi9T
Edición/Edition by: @marluy
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