Znojmo mám odjakživa rád. Město v kopci, s řekou, okolí plné lesů a lesoparků. Tradiční oblast vína, okurek, zeleniny a ovoce. A taky jedno z nejteplejších míst naší malé země. Nejhezčí část města je pak ta kolem hradu, slavné rotundy a kostela svatého Mikuláše.
Hned pod hradem začíná jediný moravský národní pak Podyjí a navazující rakouská část Thayatal. Kolem Dyje se tak dá toulat opravdu dlouho nádhernou „jižanskou“ krajinou plnou teplomilných rostlin, zvířat a ptáků. V teplém slunečném dni jsem si ísty přiúadal jako ny výletě někde na Balkáně nebo v Řecku.
V hradním areálu je i můj oblíbený pivovar, který zde konečně má i pivovarskou restauraci a taky venkovní stánek s krásnou zahrádkou s posezením a vyhlídkou.
Ve Znojmě se pivo vaří s menšími přestávkami už od 13. století, ale pivovar byl po roce 2000 prodán nadnárodnímu kolosu Heineken, což se neukázalo jako dobrý nápad, protože Heineken zde prakticky zrušil výrobu a přesunul ji do Brna ve Znojmě se vyráběly jen limonády. Proto už v roce 2010 kupuje město Znojmo pivovar zpět, město se pak dohodlo s investory a postupně tak vznikl současný pivovar. Nicméně jak nám kdysi při exkurzi v pivovaru vysvětloval průvodce, součástí smlouvy o prodeji s Heinekenem prý byla i doložka, že v objektu pivovaru nesmí nejméně pět let vzniknout restaurace. Takže když nový znojemský pivovar začal před pár lety vařit pivo, tak sice měl i svou pivovarskou restauraci nazvanou prostě hoZpoda, ale ta je až asi necelý kilometr od pivovaru u Masarykova náměstí. Ale to už teď neplatí, protože přímo v areálu pivovaru je velmi dobrý pivovarský podnik nazvaný opět jednoduše, tentokrát reZtaurace. Opět se zvýrazněným Z, logem pivovaru.
Do Znojma se vždycky rád vracím, pivo je dobré, jídlo mi také chutná, a to jak v hoZpodě, tak v reZstauraci a celková atmosféra místa a možnosti procházek nebo výletů jsou prostě skvělé. Taky si vždycky odezu plno suvenýrů v podobě lahví skvělého místního vína a piva. Tak na zdraví!
