Receta de Paella// Paella Recipe

Hola amigos de hive, bendecido Domingo!

Quiero compartir con ustedes una rica receta de una paella.

Hello hive friends, blessed Sunday!

I want to share with you a rich recipe for a paella.

Ingredientes a Utilizar:

Un kilo de arroz.
1/2 kilo de pollo
Dos salchichas cortadas en cuadritos.
Una cebolla
Un tomate.
3 ají.
Una cabeza de ajo.
Color.
2 hojas de espinaca.
2 hojas de orégano.
Una ramita de cilantro.
Una zanahoria.
Un trocito de jengibre y cúrcuma.
Aceite.
Sal al gusto.
Guisantes o frijoles sancochados.

Ingredients to Use:

A kilo of rice.
1/2 kilo of chicken
Two sausages cut into squares.
An onion
A tomato.
3 chili.
A head of garlic.
Color.
2 spinach leaves.
2 oregano leaves.
A sprig of coriander.
A carrot.
A piece of ginger and turmeric.
Oil.
Salt to taste.
Peas or parboiled beans

Preparación:

Preparation:

En un bol se coloca el aceite y el ajo a sofreír.

In a bowl, place the oil and the garlic to fry.

Se agrega el pollo sazonado con sal al gusto y se deja sofreír por unos minutos tapado para que sude, mientras se van cortando los aliños en cuadritos.

Add the chicken seasoned with salt to taste and let it fry for a few minutes covered so that it sweats, while the dressings are cut into squares.

Una vez cortados todos, se agregan en el bol y se deja guisar por 15 minutos aproximadamente.

Once cut, they are all added to the bowl and left to cook for approximately 15 minutes.

Se incorporan las salchichas y los frijoles o guisantes al igual que la zanahoria picada en cuadritos.

The sausages and the beans or peas are incorporated as well as the diced carrot.

Después de 5 minutos, mido el arroz con un vaso y lo voy incorporando al guiso.

After 5 minutes I measure the rice with a glass and add it to the stew.

Eran 4 vasos y medio de arroz y los agregué completo mezclando con la ayuda de una cuchara.

The rice had 4 glasses and a half I added them completely mixing with the help of a spoon.

Mido el doble de vasos de agua en total 9 vasos, le agrego sal al gusto, lo tapo y cocino a fuego lento hasta que seque el agua completamente.

I measure twice as many glasses of water for a total of 9 glasses, add salt to taste, cover and cook over low heat until the water dries up completely