Ingredientes:
1kl de filete de pescado
1 piña
Pimentón rojo
Pimentón verde
1 cebolla
1 taza de harina de trigo
Preparación de la salsa:
En la sartén se coloca cortada en juliana la cebolla, el pimentón rojo y el pimentón verde para sofreír con un poquito de mazeite y mantequilla. después se le coloca los trozos de piña. Finalmente, se le coloca jugo de piña y una pisca de sal. Se calienta por 15 minutos.
Preparación del pescado:
Se seca bien el filete y se le coloca sal y harina de trigo. Finalmente para sofreír.
Para servir en la mesa:
Se coloca el filete con la salsa de piña. Se acompaña con arroz y como es pescado blando se puede servir con vino blanco.