Ragazzi un'idea vegetariana per delle polpettine facili e veloci al pomodoro:
250gr di ricotta vaccina, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, un uovo, 70gr di pangrattato, un pizzico di sale e prezzemolo tritato.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene finché si amalgama il tutto per poi comporre delle piccole palline a cui darete forma di polpettine. Potete cuocerle nel sugo di pomodoro per qualche minuto, oppure passarle nel pangrattato e cuocerle al forno 180gradi per 6/7 minuti!
