Kovrtanj

Words
177
Reading
1 min
Listen
Play
8y

IMG_20190110_203916.jpg

Mali Božić, Pravoslavci praznuju 14.januara, 7 dana nakon Božića.

U nekim selima je običaj da se pravi hljeb, koji se naziva Kovrtanj. Hljeb se mijesi kada se mijesi česnica, tj. od tijesta za česnicu odvoji se dio kojim se oblikuje Kovrtanj.
Njegov izgled je specifičan, jer se pravi u obliku kruga i šupalj je, ima rupu u sredini.
Ove godine sam pravila kovrtanj zajedno sa mojom trogodišnjom kćerkicom Sunčicom, a sve to je pratio iz svoje stolice moj devetomjesečni sin Vuk.

Tijesto sam zamjesila od brašna, soli, tople vode i kvasca.

Nakon što je odstojalo pola sata, premjesila sam.
IMG_20190110_191630.jpg

Napravila sam zatim 3 lopte, jer sam htjela da napravim kovrtanj u obliku pletenice.

IMG_20190110_191810.jpg

Svaku loptu sam razvaljala u duguljasti oblik i isplela pletenicu. Zatim sastavila u obliku kruga, i stavila u tepsiju za pečenje. Takođe sam odvojila dio tiijesta od kojeg sam napravila mali krst i stavila na kovrtanj.

IMG_20190110_192807.jpg

Premazala sam sa žumancetom i stavila da se peče.

IMG_20190110_193327.jpg

IMG_20190110_194407.jpg

Pečen kovtanj čeka mali Božić. Ječćemo ga za doručak. Od njega ću za doručak napraviti i poparu.
IMG_20190110_202726.jpg

Kovrtanj | Ecency