麹町駅のちかくにあるつけ麺屋
「めん徳 二代目 つじ田」
お店はカウンター席のみで、お昼時は常に並んでます。
15時過ぎに行きましたのでそれほど並んではいなかったです。並んでいる人にお茶をだしてくれるサービスはなかなかうれしいです。
今日は
「特製 二代目つけめん（200g）」にしました。
1200円
まっているときの、並び方も指定されていて、
隣の店への配慮がなされています。
入り口はこんなかんじ。
中は、そんなに広くはなさそうですね。
カウンターに入って、席につくと
「つけ麺流儀」が目にはいってきました。
とりあえず、したがってみようかと。。。
麺の上に「のり」と「すだち」がのっているのが印象的ですね。
まずはなにもかけずにたべてみますと。
チャーシューが固めですが、しっかりとした味で
うまい。
流儀にしたがって
三分の一を食べたら、すだちを絞ってたべる。
ほのかにすだちの香りがのって、
味がやわらかくなるかんじですかね。
そして、残り三分の一になったら、
黒七味をかけてたべる。というか少なくなりすぎたかも。。。もはや一口分ちょっとしかない配分をまちがえたか。。。
普通の七味とはちがう、風味がなんとも品のある味というかんじでした。
んで最後は、スープ割をいただいて、
スープを味わって終了。
つけ麺のスープの味は濃いですね。
濃い魚介系の味がわりと主役なかんじです。
麺はつるつるとしていてストレート。
ただ、個人的には、濃い魚介系は、そこまで好みではないものの全体的にバランスのよい味で美味しいと感じました。たまに、食べたくなる味です！！
帰りは、もう並んでいなかったので、店の入り口をパシャリ。
日本、〒102-0093 東京都千代田区平河町１丁目４−１１
濃い味 つけ麺。
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私のおすすめ麺料理のお店に 応募されたものです。
