Hoy traigo para ustedes una rica receta sencilla y fácil de preparar, se trata de las panquecas de cambur y avena, son una gran alternativa para un desayuno rico en proteínas y muy saludable, también sirven de merienda, ideal para aquellas personas que están cuidando su figura o simplemente quieren comer sano.

Preparar estas ricas panquecas no lleva mucho tiempo en la cocina, ya que son facilísimas de hacer, acá dejo la receta.

Trituramos el cambur tipo puré, agregamos el huevo y mezclamos, le colocamos la chía, por último añadimos la avena y unimos los ingredientes hasta formar una mezcla ligeramente espesa.

Calentamos un sartén, le pasamos aceite y ponemos una porción de la mezcla, dejamos cocinar a fuego lento por 3 minutos y volteamos, dejamos que se cocine por 3 minutos más y se retiraran del sartén.

Ya está lista tu panqueca y la puedes acompañar con la proteína que desees, hasta sola te la puedes comer, yo le coloqué queso.

El cambur es una fruta muy nutritiva y sabrosa, no se recomienda consumirla por la noche, ya que contienen féculas que aportan energía al organismo y a esas horas engordan

El cambur reduce los niveles de colesterol, regula los problemas intestinales, sube el potasio, aporta energía al organismo y ayuda a aliviar problemas de ansiedad. Como si fuera poco ayuda a tratar problemas de anemia, a controlar la hipertensión y contiene ácido fólico.