都说四川乐山是美食天堂，谁来一趟都会喂胖“两斤”。其实，我老家乐山犍为县，同样藏着不少美食。今天我们去逛街，如尝了当地美食，我来细细分享。
犍为属于乐山东南部，距乐山大约40分钟车程，出名的景点如：嘉阳小火车、罗城古镇、桫椤湖、芭沟古镇等。每年二三月份，嘉阳油菜花盛开，小火车穿梭其中，形成绝美的非常画卷，吸引着无数游客。
美食方面，我犹为情有独钟豆腐脑、咔咔咡、薄饼、罗城灯影牛肉等。每一种都伴随着成长的记忆和家长的味道。
今天，我们去吃了咔饼和咔咔咡，先来说说咔饼。咔饼是由面团发酵后，放入平底锅，用小火炕干，两面金黄，然后从中间切开，这便是用来装馅料。馅料以粉蒸牛肉和粉蒸肥肠为主，加入香菜，葱花和调料，拌匀后放入饼中。饼皮薄柔软，一口咬下去满嘴飘香。无论是老人还是孩子，都对它喜爱有加，每次回家我定去尝尝。
再来说说咔咔咡，我从小吃到大的美味小吃，一次吃三五个so easy。它的做法是把拌好的萝卜丝，夹入三角形豆腐干中，配上特制调料如酥黄豆沫、芝麻油、香料油、花椒、白糖、辣椒油等调味品。最后蘸上甜醋，一口咬下去，酥脆的口感，丰富的味道，谁尝都难以忘怀。
我们去的时候，已有十来个人围着老板，每人至少三个咔咔咡，老板娘忙碌着双手不停舞动，当地人真的好这一口。有出远门返家的，拉着行李箱就直奔此处，只为满足内心久久的思念。
好了，今天分享到这里，明天就是除夕了，在这辞旧迎新的美好时刻，祝愿大家蛇年新春快乐，万事胜意！
