GastroPorno [czech/english - translate by AI]
[Cz]
Čau Hive,
říkal jsem si, že se s váma podělím o kousek ze svýho života, protože dělám v Bogotě v Brně a každej den je tam fakt jízda 😄
Personál který ke rodinou a staral se o pohodlí všech ;)
Lidi většinou vidí jen to, že si sednou, dají si pivo nebo jídlo a mají pohodu. Co už ale nevidí, je ten kolotoč kolem.
Než se vůbec otevře, tak už se maká – chystání stolů, kontrola baru, zásoby, sklo, všechno musí být ready. A pak to přijde… otevřou se dveře a během chvíle je plno.
Objednávky lítají ze všech stran, kuchyň jede bomby, člověk běhá jak maratonec a do toho musí být v klidu a s úsměvem 😅
Jedna ze starších fotek,. když bylo lehce plno na zahrádce :D
Někdy jsou směny fakt mazec, ale právě to mě na tom baví. Každej den je jinej a nikdy nevíš, co se stane.
Jednou pohoda a sranda s hostama, podruhý totální chaos a člověk se nezastaví ani na minutu.
Do toho každé pondělí "Kvízování" kdy Vám přijde na 19hod. Třeba 80 lidí víceméně zaráz a to je lak teprve sranda všechno zvládat s úsměvem.... :D
Na gastru mám rád hlavně ten kontakt s lidma. Potkáš spoustu zajímavých lidí a občas zažiješ situace, kterým by nikdo nevěřil 😀
Důležité je mít taky dobré kolegy a skvělého šéfa který za Vámi vždy stojí a je sním sranda :)
Jestli někdo z vás taky dělá nebo dělal v gastru, tak určitě ví, o čem mluvím.
Jediné co je na tom všem smutné, že i tahle poctivá česká hospoda je k 1.4.2026 zavřená, z důvodu neprodloužení smlouvy šéfovi a místo toho tam má být park a veřejná zeleň, z důvodu výstavby nového nádraží a budov kolem malé Ameriky, které postaví soukromý investor odhadem za 2mld. korun..... ale o tom třeba příště. ;)
Díky, že jste to dočetli 🍻
[Eng]
Hey Hive,
I thought I’d share a little piece of my life with you, because I work at Bogota in Brno and every single day there is a real ride 😄
The staff there is like family, and we always do our best to make sure everyone feels comfortable and has a good time ;)
People usually only see the part where they sit down, grab a beer or some food, and just relax. What they don’t see is all the chaos happening behind the scenes.
Before we even open, the work is already in full swing – setting up the tables, checking the bar, stocking supplies, glasses, making sure everything is ready. And then it starts… the doors open and within moments the place is full.
Orders are flying in from every direction, the kitchen is going full speed, and you’re running around like a marathon runner while still trying to stay calm and keep a smile on your face 😅
This is one of the older photos, from a time when the outdoor seating area was nicely busy :D
Sometimes the shifts are absolutely crazy, but that’s exactly what I enjoy about it. Every day is different and you never know what’s going to happen.
One day it’s all chill and fun with the guests, the next it’s total chaos and you don’t stop for a single minute.
And then there’s every Monday – quiz night. Around 7 PM, suddenly 80 people can arrive almost at once, and that’s when the real fun begins, trying to handle everything with a smile… :D
What I love most about working in hospitality is the contact with people. You meet so many interesting personalities, and sometimes you experience situations that nobody would even believe 😀
It’s also really important to have great colleagues and an amazing boss who always stands behind you and is great fun to work with :)
If any of you work or have worked in hospitality, then you definitely know exactly what I mean.
The only sad thing about all this is that even this honest traditional Czech pub will be closing on 1 April 2026, because our boss’s lease will not be renewed. Instead, there are plans for a park and public green space due to the construction of the new train station and the new buildings around Malá Amerika.
But maybe I’ll tell you more about that next time.
Thanks for reading 🍻
