Buenas tardes mis lectores, he estado un poco distanciado de la red por motivos laborales, y me he atrasado en el desarrollo del reto. Hoy cumpliré la tercera meta, hablar acerca del café.

Gracias a este grano soy el diferente de mi familia, la cual ama el café en todo momento y con cualquier comida, y la excepción de la regla de mi trabajo, dado que médico que no vive tomando café no es médico.

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Quise usar este post para hablar de forma breve de algunas ventajas y desventajas e incluso descartar algunos mitos acerca del marrón que le alegra las mañanas a muchos.

El café es una de las bebidas mas consumidas a nivel mundial, y que se obtiene a partir de los granos de la planta cafeto que luego son tostados y molidos y se preparan en forma infusión. Su principal componente es la cafeína la cual forma parte de las metilxantinas, la cual es una sustancia altamente estimulante a nivel orgánico, especialmente en el sistema nervioso central. Y desde el año 1958 el café fue incluido por la FDA en el grupo de alimentos de consumo seguro.

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¿Qué efectos beneficiosos tiene el café? Se han descrito una serie de beneficios al consumo controlado y moderado de café (2-3 tazas diarias) entre éstos tenemos:

1. Aumenta el nivel de alerta y favorece la concentración de las actividades diarias
2. Mejora el estado de ánimo y previene la depresión
3. Aumenta la energía
4. Efecto Antioxidante y retrasa el envejecimiento celular
5. Disminuye las probabilidades de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el parkinson y Alzheimer
6. Previene la litiasis renal y biliar (formación de cálculos), estudios han demostrado que tiene cierto efecto diurético y evita la acumulación de minerales

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¿Efectos negativos? Pues si; el consumo exagerado de esta bebida da origen a una serie de efectos deletéreos en el individuo

1. Genera sensación de dependencia cuando se interrumpe el consumo regular
2. Insomnio, irritabilidad
3. Favorece el desarrollo y exacerbación de la migraña
4. Puede producir elevación de la tensión arterial y alteración del ritmo cardíaco (taquicardia, arritmias) cuando el consumo es muy elevado por día
5. Puede generar estados de hiperactividad
6. El café hervido y sin filtrar eleva los niveles de colesterol total y LDL (colesterol malo)

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También hay una serie de mitos y leyendas que incluso suelen ser descabelladas, por ejemplo

1. Causa Cáncer (Falso)
2. Causa ulceras en el estómago (Falso). Exacerba la patología ulceropeptica pero no la genera
3. Produce osteoporosis (Falso)
4. Alivia la migraña (Falso)
5. Produce ceguera (Falso)
6. No genera trastornos del sueño en todas las personas (verdadero), eso dependerá del nivel de sensibilidad del organismo a la cafeína.

Espero que les haya parecido informativo el post y sea de su provecho.

Nos leemos en otras publicaciones.

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Parte de la información fue extraída de: revista viva salud. El café: cualidades y efectos adversos. (http://www.infocafes.com/descargas/biblioteca/159.pdf)