오늘이 와이프 생일이라,
모처럼 요리실력 봉인을 해제 하기로 했습니다 : )
- 재료 : 양지살, 미역, 국간장, 다진마늘, 액젓, 쌀뜬물, 참기름
우선, 양지살 100g 정도를 참기름을 조금 넣고 볶아줍니다. 핏기가 없어질 때 까지 볶는 것이 포인트!
고기가 익고 나면 불린 미역을 물기를 짜서 함께 볶습니다.
볶다보면 하얀 진액 같은 것이 나온다는데, 잘 모르겠고 1분 정도 볶으면 됩니다 ㅋ
이어서 국간장 세큰술 정도를 넣고 간장 눌리기를 합니다. 이게 미역이랑 고기에 간이 베게 하는 절차 입니다 ㅎㅎ
그리고 쌀뜬물을 넣고 한소금 끓입니다.
여기에 감칠맛을 살리기 위해 다진 마늘과 까나리 액젓을 한큰술 넣습니다 ^^
그리고 3분 정도 팔팔 끓어주면 끝!!!
와이프가 감동하게 반찬이랑 함께 내니 그럴싸 합니다 ㅋㅋ
미역국 끓이기 참 쉽쥬????
