Le dita di cocco dolce sono una preparazione semplice e un sapore delicato ideale da presentare come dessert o spuntino, è un'opzione molto accessibile e creativa, mi piace farle e metterle in una fontana e poi bagnarle con sciroppo di cioccolato accompagnato da cioccolata calda o un caffè cremoso sono l'ideale.
1 tazza di farina di mais
1 tazza di latte di cocco con zucchero
½ tazza di carta grattugiata
Un pizzico di sale
1 tazza di cocco grattugiato
Olio per friggere
Mescolare latte di cocco e sale in una ciotola. Aggiungere la farina, impastare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto, aggiungere la carta sminuzzata e ½ tazza di cocco grattugiato. Prendi piccole porzioni e forma piccole dita.
Mettere ½ tazza di cocco grattugiato in un piatto e tamponare le dita.
Friggerli in abbondante olio bollente, fino a doratura.
Dare 15 dita. Tempo di preparazione: 12 minuti
