Good afternoon friends!!!
Buenas tardes amigos!!!
Yesterday afternoon I really wanted to eat pizza, but I wanted to do something different from the conventional with cheese, from there, I checked what I had in my fridge and observed some beautiful aubergines, some zucchini and tomatoes; I decided to make a delicious and healthy “Vegetable Pizza” ”… This is one of my favorite pizza recipes, since it is made with roasted vegetables and this gives it a unique and very particular smoked flavor; In addition, we take advantage of all the vitamins and minerals that they offer us.
Ayer en la tarde realmente tenía ganas de comer pizza, pero quería hacer algo diferente a la convencional con queso, de allí, que revise que tenía en mi nevera y observe unas lindas berenjenas, unos calabacines y tomates; decidí hacer una deliciosa y saludable, “Pizza de Vegetales”” … Esta es una de mis recetas favoritas de pizza, ya que se hace con vegetales asados y esto le da un sabor único y muy particular ahumado; además, aprovechamos todas las vitaminas y minerales que estos nos ofrecen.
This pizza is a good option for people who eat healthy, have special diets or simply for all those who enjoy vegetables like me ... also its presentation is very beautiful, because the colors of the vegetables make it stand out ... however, they I sincerely say that delicious, easy and very economical.
Esta pizza es una buena opción para las personas que comen saludable, llevan dietas especiales o sencillamente para todos los que disfruten de los vegetales como yo… además su presentación es muy hermosa, porque los colores de los vegetales la hacen resaltar… sin embargo, les digo sinceramente que deliciosa, fácil y muy económica.
You will need the following ingredients:
Necesitaras los siguientes ingredientes:
For the mass:
Para la masa:
-250 gr of wheat flour.
-3 tablespoons of oil of your choice.
-1 cup of water.
-1 teaspoon of yeast.
-1 teaspoon salt.
-250 gr de harina de trigo.
-3 cucharadas de aceite de tu preferencia.
-1 taza de agua.
-1 cucharadita de levadura.
-1 cucharadita de sal.
preparation:
Preparación:
In a container you add the flour, water, oil, yeast and knead very well until the materials are integrated, then add the salt and continue kneading until you achieve a smooth and homogeneous dough, let it rest for an hour until it doubles in size.
En un recipiente agregas la harina, el agua, el aceite, levadura y amasa muy bien hasta integrar los materiales, seguidamente agrega la sal y sigue amasando hasta lograr una masa suave y homogénea, deja que repose por una hora hasta que doble su tamaño.
Roasted Vegetables:
Vegetales Asados:
-Sliced tomatoes.
-Sliced aubergine.
-Sliced zucchini.
-Salt and pepper
-Aromatic herbs. (oregano, Basil)
-Tomates en rodajas.
-Berenjena en rodajas.
-Calabacines en rodajas.
-Sal y pimienta
-Hierbas aromáticas. ( orégano, Albahaca).
You can really use the vegetables of your choice.
Realmente puedes utilizar los vegetales de tu preferencia.
preparation:
Preparación:
Place the chopped vegetables (aubergine and zucchini) sliced and previously washed, in a container, then season with salt, pepper and aromatic herbs, then place on a hot griddle so that they brown on both sides.
Coloca los vegetales picados (berenjena y calabacín) en rodajas y previamente lavados, en un recipiente, luego sazonas con sal, pimienta y las hierbas aromáticas, seguidamente colocas en una plancha caliente para que se doren por ambos lados.
The tomatoes as they are so delicate, will be roasted directly in the oven when placed on the pizza.
Los tomates como son tan delicados, se asaran directamente en el horno al colocarlos en la pizza.
Tomato sauce.
Salsa de Tomate.
-3 tomatoes.
-2 tablespoons of oil.
-Salt and pepper to taste.
-¼ cup of water.
-Some basil leaves.
-½ teaspoon of cornstarch to thicken the sauce.
-3 tomates
-2 cucharadas de aceite.
-Sal y pimienta al gusto.
-¼ taza de agua.
-Algunas hojas de albahaca.
-½ cucharadita de Maizina para espesar la salsa.
preparation:
Preparación:
Chop the tomatoes and place them to fry in the oil, then add the chopped basil, salt and pepper to taste and then dissolve the cornstarch in the water and add the tomatoes, let it cook over medium heat for 15 minutes until it thickens.
Pica los tomates y los colocas a sofreír en el aceite, seguidamente agregamos la albahaca picada, sal y pimienta al gusto y seguidamente disuelves la maicena en el agua e incorporas en los tomates, deja cocinar a fuego medio por 15 minutos hasta que espese.
To assemble the pizza, spread the dough on a previously greased tray and place a layer of tomato sauce, followed by the vegetables alternating eggplant, tomato and zucchini, until you fill all the pizza, finally put in the oven for 25 minutes at 180 C.
Para armar la pizza extiende la masa en una bandeja previamente engrasada y coloca una capa de salsa de tomate, seguidamente los vegetales alternando berenjena, tomate y calabacín, hasta que rellenes toda la pizza, finalmente lleva al horno por25 minutos a 180 C.
Ready friends !!! Enjoy this tasty and healthy option, to eat quietly at home, or to share an afternoon with family or friends ... I hope you do it very soon!
Listo amigos!!! Disfruta esta sabrosa y saludable opción , para comer tranquilo en casa, o para compartir una tarde con familiares o amigos… espero la hagas muy pronto!!
Thanks for reading my post… they are loved !!!
Gracias por leer mi post… se les quiere!!!