Good morning dear friends !!!
Buenos dias queridos amigos !!!
Today I want to share with you a very delicious and healthy recipe for a pie that contains a variety of vegetables, which give this preparation its particular touch.
Hoy quiero compartirles una receta muy deliciosa y saludable de una tarta que contiene una variedad de verduras, que le dan su toque particular a esta preparación.
This vegetable pie is a crust of soft dough on the inside and crunchy on the outside, which is filled with a rich vegetable omelette ... it really is very tasty.
Este pie de verduras es una costra de masa suave por dentro y crujiente por fuera, que se rellena con una rica tortilla de verduras ... realmente es muy sabrosa.
You will need the following materials:
Necesitará los siguientes materiales:
For the mass:
Para la masa:
• 1 1/2 of wheat flour.
• 1 egg.
• 4 tablespoons of butter.
•1/2 teaspoon salt.
• 1 tablespoon of water.
• 1 1/2 de harina de trigo.
• 1 huevo.
• 4 cucharadas de mantequilla.
•1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de agua.
For filling:
Para el llenado:
• Vegetables chopped into cubes, in this case I will use (eggplant, zucchini, carrot, tomato).
• 2 large eggs.
•Salt and pepper.
• 2 tablespoons of oil.
• aromatic herbs (oregano and basil)
• Verduras picadas en cubos, en este caso usaré (berenjena, calabacín, zanahoria, tomate).
• 2 huevos grandes.
•Sal y pimienta.
• 2 cucharadas de aceite.
• hierbas aromáticas ( orégano y albahaca)
Preparation:
Preparación:
First we make the pie dough, adding the flour, butter, egg, salt and water, knead until a homogeneous dough is formed, wrap in plastic wrap and place in the refrigerator for 30 minutes.
Primero hacemos la masa del pie, agregando la harina, la mantequilla, el huevo, la sal y el agua, amasamos hasta formar una masa homogénea, envolvemos en film transparente y colocamos en el frigorífico durante 30 minutos.
Next, take the dough out of the fridge, sprinkle a little flour on the counter and roll out with a rolling pin, then put the dough in the pan and cut the edges.
A continuación, saca la masa de la nevera, espolvorea un poco de harina sobre la encimera y extiende con un rodillo, luego coloca la masa en la tartera y corta los bordes.
You should start preparing the filling, take the cubed vegetables and fry them in the oil, add aromatic herbs and adjust the salt and pepper until the vegetables absorb the flavors and wilt slightly.
Debes comenzar a preparar el relleno, tomar las verduras en cubos y sofreírlas en el aceite, agregar hierbas aromáticas y ajustar la sal y la pimienta hasta que las verduras absorban los sabores y se marchiten ligeramente.
Once the vegetables are ready, let them cool, beat the two eggs and add to the vegetables and integrate everything.
Una vez que las verduras estén listas, déjalas enfriar, bate los dos huevos y agrega a las verduras e integra todo.
Then take the dough and with a fork prick so that the pie does not become fluffy, then add the mixture of vegetables and eggs.
Luego toma la masa y con un tenedor pinchas para que el pie no se esponje, luego coloca la mezcla de verduras y huevos.
Finally, with a little dough, I made some nice leaves to form a flower, which I placed in the center, and baked for 30 minutes at 180 C.
Finalmente, con un poco de masa, hice unas bonitas hojas para formar una flor, que coloqué en el centro, y horneé durante 30 minutos a 180 C.
Ready friends !!! You already have your tasty and healthy vegetable pie ... you can't imagine how delicious it is ... this is the perfect way for children to eat vegetables, I assure you they will like them ...
Listos amigos !!! Ya tienes tu sabroso y saludable pie de verduras ... no te imaginas lo delicioso que está ... esta es la manera perfecta para que los niños coman verduras, te aseguro que les gustarán ...
Friends I hope you like my recipe ... you love them !!!
Amigos espero que les guste mi receta ... se les quiere !!!