Good morning dear friends !!!
Buenos dias queridos amigos !!!
Today I bring you a very special recipe, which consists of a pie stuffed with a delicious tuna stew, with a rack of dough on top, this dish is called Crostata.
Hoy les traigo una receta muy especial, que consiste en una tarta rellena de un delicioso guiso de atún, con una rejilla de masa encima, este platillo se llama Crostata.
The Crostata is of Italian origin, it is usually filled with jams, fruits, chocolate, however, this time I want to show you a salty version filled with tuna, ideal to share with family and friends.
La Crostata es de origen italiano, suele estar rellena de mermeladas, frutas, chocolate, sin embargo, en esta ocasión quiero mostrarte una versión salada rellena de atún, ideal para compartir en familia y amigos.
You will need the following ingredients:
Necesitará los siguientes ingredientes:
For the Crostata:
Para la Crostata:
• 2 cups of wheat flour.
• 1/2 cup of butter.
• 1 egg.
• 1/2 teaspoon salt.
• 2 tablespoon of water.
• 2 tazas de harina de trigo.
• 1/2 taza de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 2 cucharada de agua.
For the filling:
Para el relleno:
• Tuna stew.
• chopped boiled eggs.
• Grated cheese.
• Guiso de atún.
• huevos cocidos picados.
• Queso rallado.
Preparation:
Preparación:
First you put the flour, butter, egg, water and salt in a container, knead until it forms a smooth and homogeneous dough, put it in the fridge for 20 minutes.
Primero pones la harina, la mantequilla, el huevo, el agua y la sal en un recipiente, amasas hasta formar una masa tersa y homogénea, la pones en el frigorífico durante 20 minutos.
Then divide the dough in two, one for the base of the Crostata and the other for the rack.
Luego divide la masa en dos, uno para la base de la Crostata y el otro para la rejilla.
Take the first portion, stretched with the rolling pin and place it on the base, previously greased, then make holes with the fork so that the dough does not rise.
Tomar la primera porción, estirada con el rodillo y colocarla sobre la base, previamente engrasada, luego hacer agujeros con el tenedor para que la masa no suba.
Immediately fill with the tuna stew, boiled egg slices and sprinkle with cheese.
Rellenar inmediatamente con el guiso de atún, las rodajas de huevo cocido y espolvorear con queso.
It is time to take the other portion of dough, stretch it out and cut it into strips of approximately 2 cm, then place it on top of the Crostata, alternating one up and one down until forming the grid.
Es el momento de tomar la otra porción de masa, estirarla y cortarla en tiras de aproximadamente 2 cm, luego colocarla encima de la Crostata, alternando una hacia arriba y otra hacia abajo hasta formar la rejilla.
Finally, paint with a little beaten egg and take for 30 minutes at 180C.
Por último, pintar con un poco de huevo batido y dejar durante 30 minutos a 180C.
Ready friends !!! Make this beautiful and delicious recipe ... I'm sure you will like it ...
Listos amigos !!! Haz esta hermosa y deliciosa receta ... seguro que te gustará ...
Thanks for reading my post ... they are loved !!!
Gracias por leer mi post ... se les quiere!!!